Sayuran beku adalah alternatif yang sihat untuk sayur-sayuran musim sejuk rumah hijau. Terima kasih kepada teknologi pembekuan kejutan, mereka mengandungi banyak vitamin kerana mereka hanya dikeluarkan dari taman. Sayuran beku, tidak seperti yang bermusim, boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Agar produk ini tidak kehilangan harta yang bermanfaat, ia mesti dapat dimasak dengan betul. Seperti yang anda tahu, sayur-sayuran yang paling sihat direbus.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- pan
- air
- atau
- microwave;
- bekas untuk microwave.
Manual arahan
1
Tuang air pada kadar 100 gram cecair untuk setiap 500 ml sayur beku. Kacang polong, jagung dan kacang hijau memerlukan air dua kali lebih banyak. Garam jika anda memerlukan sayur-sayuran masin.
2
Bawa air mendidih dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya tanpa dibuang. Kerana mereka sejuk, mereka akan segera menghentikan mendidih itu. Tunggu air mendidih semula.
3
Sekiranya sayur-sayuran dimasak tidak dalam kepingan yang berasingan, tetapi dalam benjolan beku, maka mereka akan dimasak tidak sekata - mereka yang sudah boleh dicerna di luar, dan mereka yang berada di dalam, sebaliknya, tidak dicerna. Oleh itu, ambil garpu atau spatula dan hati-hati memisahkannya.
4
Tambah herba atau perisa lain mengikut keinginan anda, kurangkan haba ke medium dan tutup kuali dengan tudung. Oleh kerana anda tidak mencurahkan banyak air, adalah penting bahawa ia tidak menguap, dan sayuran dimasak hampir dikukus. Jadi mereka lebih baik menjaga warna dan bentuknya.
5
Masak sayuran mengikut arahan pada pembungkusan. Sekiranya anda mempunyai sayuran beku buatan sendiri atau anda tidak menemui arahan, maka tumpukan kepada kubis (brokoli, kembang kol, dll), lobak merah, zucchini, dll. rebus selama kira-kira 5-7 minit. Kacang, kacang hijau dan kacang Cina, serta jagung dimasak selama 3 hingga 5 minit, sayuran berdaun seperti bayam dimasak lebih cepat dalam 1-2 minit.
6
Setelah sayur-sayuran siap, matikan haba dan longkang air. Jika anda meninggalkan sayur-sayuran yang dimasak dengan cecair panas, mereka akan memasak untuk beberapa waktu dan menjadi dicerna.
7
Sekiranya anda ingin mendidih sayur-sayuran dalam ketuhar gelombang mikro, masukkannya ke dalam bekas khas atau hidangan yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro. Tutup tudung, meninggalkan pembukaan kecil untuk stim untuk melepaskan diri, dan masukkan ke dalam ketuhar. Hidupkan pada kuasa tinggi selama 4-5 minit. Selepas masa ini, keluarkan bekas, periksa kesediaan sayur-sayuran dengan pisau atau garpu. Jika mereka masih belum dimasak, masukkannya ke dalam ketuhar pada kuasa yang sama selama 2-3 minit. Jika mereka hampir siap, tutup bekas dengan ketat dan biarkan mereka dalam mangkuk panas selama 2-3 minit - mereka akan mencapai keadaan yang diingini.
Artikel berkaitan
Bagaimana untuk mengekalkan makanan menggunakan beku