Untuk memperkuat kemampuan mental, meningkatkan reaksi dan ketahanan terhadap tekanan, minuman dari biji buah-buahan pokok tropika - kopi akan membantu. Tidak tanpa alasan pada abad ke-XVI, minuman yang diseduh dari biji kopi dianggap sebagai "Drink of the Sages."
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Turki atau periuk kopi;
- kopi tanah - 1-2 sudu teh;
- air - 100-150 mililiter;
- gula secukup rasa.
Manual arahan
1
Tentukan hidangan di mana anda akan membuat kopi bijirin. Pembuat kopi Oriental atau periuk kopi yang tinggi dan tipis. Mesin kopi oriental (sebaliknya ia dipanggil Turk atau jazzve) adalah lebih baik untuk mengambil tembaga. Porselen atau periuk kopi enamel.
2
Berdasarkan hidangan yang dipilih, adalah perlu untuk mengisar biji kopi. Jika anda membuat kopi dalam Turk, maka anda memerlukan pengisaran halus. Jika anda membuat keputusan untuk membuat kopi di dalam periuk kopi, kopi sederhana dan kasar sesuai.
3
Air untuk membuat kopi mestilah bersih, lembut, tidak direbus.
4
Untuk membuat kopi dalam Turk, perlu menyediakannya. Letakkan turk di atas dapur dan panaskan bahagian bawah. Tuangkan kopi halus dan panas sedikit (tidak lebih daripada satu minit). Sekiranya anda lebih suka kopi manis, tambah gula secukup rasa. Tuang air sejuk ke Turk ke tahap kesesakan di Turki. Brew kopi pada api yang paling lambat. Tonton kopi anda dengan berhati-hati. Buih akan mula terbentuk di Turki. Sebaik sahaja buih telah meningkat sebanyak mungkin, tetapi tidak runtuh, keluarkan kopi dari dapur. Biarkan buih itu selesai. Selepas buih telah selesai, ulangi proses pembentukan busa sekali atau dua kali. Jika Turk direka untuk satu cawan, ia akan mencukupi untuk menaikkan satu busa. Tuangkan kopi ke cawan yang dipanaskan.
5
Untuk membuat kopi di dalam periuk kopi, pertama anda perlu bilas dengan air mendidih. Tuang setengah medium kopi atau kasar dan tuangkan air panas (93-95 darjah). Tutup periuk kopi dengan ketat, termasuk muncung. Untuk menutup hidung menggunakan kasa atau bulu kapas. Selepas dua hingga tiga minit, tuangkan kopi yang lain dan tambah air. Masukkan periuk kopi di dalam bekas air panas dan biarkan selama 5-7 minit untuk mencurahkan kopi.
6
Tuangkan kopi siap ke dalam cawan yang dipanaskan dan sajikan.
Perhatikan
Jangan rebus kopi! Jangan panaskan kopi! Bahan-bahan berbahaya masuk ke dalam sup.
Nasihat berguna
Mengisar kopi hanya sekali, kerana kualiti kopi tanah merosot dengan cepat.