Pengeluar rebus sering menghasilkan produk mereka hanya dengan rasa daging, sementara balang hanya mengandungi keping soya. Adalah perlu untuk mematuhi beberapa peraturan supaya tidak jatuh untuk penipuan dan membeli rebus sebenar, serta mengenali produk yang berkualiti rendah.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Perlu diingat bahawa rebus berkualiti hanya tidak boleh murah. Daging rebus direbus kira-kira 40%. Ini bermakna untuk menyediakan gred 338 gram boleh, anda memerlukan kira-kira setengah kilo daging mentah. Jadi ternyata rebus yang baik tidak boleh membelanjakan sepeser pun.
2
Perlu diingat bahawa rebus sebenar, yang dihasilkan mengikut GOST, mesti mempunyai nama "Braised Pork" atau "Braised Beef." Nama produk lain menunjukkan bahawa rebus dibuat mengikut resipi teknikal pengeluar.
3
Beri keutamaan untuk rebus dalam balang kaca. Sesungguhnya, dalam kes ini, anda boleh mempertimbangkan dengan teliti kandungannya. Rebus berkualiti harus dilihat daging daging warna merah gelap, yang terapung dalam jus kecoklatan. Top haruslah lapisan lemak putih atau kekuningan. Lihat balang supaya bersih, bebas daripada kotoran. Penutup tidak boleh mempunyai kesan karat, semua jenis kerosakan dan kecacatan.
4
Sekiranya anda masih perlu membeli daging kalengan dalam tin, berhati-hati memeriksanya. Kandungan tin sedemikian hanya dapat ditebak dengan kemunculan pembungkusan. Pegang boleh di tangan anda. Jika di beberapa tempat ia cacat, maka lebih baik tidak membelinya. Lagipun, jika rosak, lapisan dalaman rosak, yang mengandungi zink, timah, nikel. Sekiranya mereka memasuki tubuh manusia, keracunan adalah mungkin. Kunyit boleh menjadi bukti tambahan bahawa produk itu rosak.
5
Oleh itu, tin logam harus ditutup secara hermetically, dan penutup dan bawahnya harus datar dan cekung. Susunan sup, yang dibuat mengikut keadaan teknikal, mungkin termasuk makanan tambahan herbal. Pada penutup balang mesti semestinya maklumat mengenai pengeluar dan kod pengeluar.
6
Perhatikan bahawa dalam rebus, yang disediakan mengikut piawaian negara, harus 56% daging dan lemak, selebihnya adalah sup. Kepingan daging perlu kira-kira 30 gram setiap satu dan kelihatan seperti satu kepingan besar, yang tidak sepatutnya hancur apabila dikeluarkan dari balang. Tiada bau yang harus ada dalam aroma. Dagingnya harus berair dan bebas daripada citarasa asing. Dan satu lagi nuansa: cahaya matahari langsung tidak boleh jatuh pada produk. Dari ini, ia boleh merosot sebelum tarikh tamat tempoh.
Perhatikan
Bagaimana untuk memilih rebusan berkualiti. • Nama Produk. Untuk rebusan ini, GOST menyediakan nama-nama "rebus daging lembu" dan "daging babi rebus, " tetapi bukan "rebusan daging" atau "rebusan daging babi". Dua pilihan terakhir, serta semua jenis "daging buatan sendiri", "rebusan khas" atau "sarapan pagi pelancong", memberi keterangan kepada inisiatif besar pengeluar.
Nasihat berguna
Di Rusia, rebus selalu dianggap sebagai produk strategik yang berguna dalam keadaan apa pun. Adalah difahami - daging tin dihidupkan dengan sempurna tanpa peti sejuk dan sentiasa bersedia untuk memasak. Tetapi apa-apa rebus bernilai membeli? Baru-baru ini, pembelian rebus telah menjadi sejenis loteri, sangat sukar untuk memahami apa yang ada dalam logam.