Apabila membeli karp segar, insang memberi perhatian khusus, mereka sepatutnya mempunyai warna yang berlainan warna merah dan tidak terjebak bersama. Mata mesti jelas. Karkas karp segar adalah tahan lentur dan dengan skala basah, tanpa sebarang kerosakan tambahan. Kap ikan segar adalah ikan yang sangat lembut dan sangat enak. Jika sekurang-kurangnya sekali anda mencubanya, maka cinta selama-lamanya. Dan memasaknya mudah.
Pilih resipi anda
Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil:
- 1 keping seberat 1-1.5 kg,
- 0.5 cawan minyak zaitun,
- 0.5 cawan tepung gandum
- garam
- lada hitam dan merah seperti yang dikehendaki.
Kaedah Memasak:
Ambil ikan, keluarkan sisik, buang racun, potong kepala, semua sirip. Ambil semua tulang dan rabung. Potong fillet diproses menjadi kepingan 4 cm. Ambil pisau tajam dan membuat takuk pada iris ikan, taburkan dengan garam, lada tanah dan masukkan ke dalam mangkuk enamel di tempat yang sejuk selama setengah jam.
Sediakan periuk untuk menggoreng ikan, tuangkan minyak dan panas.
Sekarang masak kepingan fillet yang disediakan, rendam dengan kertas menyerap kelembapan, celupkan pada kedua-dua belah dalam tepung gandum dan goreng dalam periuk atau kuali yang dalam. Selepas kepingan kami kedua-dua pihak memperoleh warna kemerah-merahan yang indah, kurangkan haba dan bawa penggorengan ke hujungnya.
Nasi dan kentang rebus sangat sesuai untuk hiasan. Dihidangkan di atas meja dengan ikan, anda boleh memasak tomato merah, timun, lada dan pasli. A.
Selera makan!