Sekiranya anda mempunyai peti sejuk yang baik, anda boleh menyimpan rasa, aroma, bentuk dan manfaat stroberi untuk masa yang lama. Untuk ini, anda juga perlu memilih buah beri dengan betul. Strawberi beku boleh digunakan untuk membakar, buah rebus, jeli, koktel. Dia baik pada dirinya sendiri.
Pilih resipi anda
Strawberi Beku: Cara Pilih Beri
Untuk membekukan stroberi, adalah penting untuk memilih buah yang betul. Jika tidak, apabila mengering, anda akan mendapat ciuman berlumpur dengan rasa dan warna yang tidak menarik, dan tidak beri keseluruhan, cantik dan lazat. Anda tidak boleh memilih stroberi terlalu panas untuk beku. Ia harus matang, padat dan teguh, tidak kering dan berair.
Untuk menanam strawberi untuk musim sejuk, pilih beri dalam cuaca panas dan semestinya kering. Adalah dinasihatkan bahawa tidak ada hujan beberapa hari sebelum koleksi, maka beri akan menjadi lebih lazat. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada stroberi kecil - mereka membeku dengan baik.
Strawberi Beku: Persediaan Berry
Adalah dipercayai bahawa stroberi tidak boleh dibasuh sebelum beku. Penyokong idea ini percaya bahawa stroberi yang dibasuh hilang rasa mereka. Sekiranya anda yakin dengan kesucian beri - anda boleh membekukan mereka yang tidak dibasuh. Ini boleh dilakukan dengan buah buatan sendiri. Walau bagaimanapun, ramai doktor percaya bahawa mencuci strawberi adalah kebersihan asas. Ia hanya penting untuk melakukan ini secepat mungkin supaya buah tidak tepu dengan air.
Bilas stroberi dalam bahagian kecil, tetapi jangan larangkan air. Dia mesti pasti sejuk. Basuh beri dengan lembut agar tidak merosakkan kulit mereka yang halus.
Adalah dinasihatkan untuk meletakkan strawberi dibasuh dalam ayakan plastik. Di dalamnya, air mengalir lebih cepat daripada beri. Jangan letakkan beri dalam hidangan logam: apabila ia bersentuhan dengan strawberi, warna mungkin berubah - ia akan menjadi gelap sedikit.
Biarkan longkang air dan berhati-hati mengeluarkan batang. Sekiranya anda merancang untuk membekukan seluruh buah beri, anda tidak boleh mengeluarkannya. Tanpa mereka, strawberi akan segera melepaskan jus dan kehilangan bentuknya.
Lay buah pada tuala kertas dalam satu lapisan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Dalam kedudukan ini, mereka perlu menghabiskan sekurang-kurangnya satu jam. Pada masa ini, buah beri akan kering dengan baik.
Berry beku: menyediakan hidangan
Lebih baik membekukan stroberi dalam hidangan plastik: dulang ais krim, bekas pakai buang, anda juga boleh menggunakan botol plastik. Yang terakhir harus dipotong terlebih dahulu.
Strawberi tidak bertolak ansur dengan pembekuan berulang, jadi lebih baik untuk membahagikannya ke dalam bahagian-bahagian kecil, yang anda pasti dapat menguasai pada satu masa. Hidangan untuk pembekuan hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
Ia boleh diterima menggunakan beg plastik, tetapi selofan dalam sejuk menjadi sangat rapuh dan boleh pecah semasa penyimpanan.
Membekukan stroberi keseluruhan
Balut papan pemotong atau plat pendek dalam beg plastik. Letakkan beri yang dibasuh dan kering dalam satu lapisan di seluruh satah. Letakkan mereka di dalam peti sejuk dan biarkan selama sehari untuk menangkap stroberi.
Ambil buah keluar dari peti sejuk, keluarkannya dengan beg supaya stroberi berada di dalamnya. Letakkan beg berry dalam peti sejuk, kini untuk penyimpanan jangka panjang. Kaedah ini adalah baik kerana beri dalam paket yang tidak terpakai tidak melekat dan tidak merosakkan bentuknya.