Tomato masin mentah tidak memerlukan banyak usaha dan masa. Adalah penting untuk mengambil buah-buahan kecil atau sederhana, sebaik-baiknya yang berkaliber.
Pilih resipi anda
Ia akan diperlukan:
- tomato - 1 kg;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam laut - 1 sudu besar. l.;
- madu cair - 1 sudu besar. l.;
- Dill - 2 payung / 1 sudu besar cincang segar / 1 sdt kering dicincang;
- daun bay - 1 pc;
- ulas (pilihan) - 2 buah.
Basuh dan keringkan tomato dengan teliti. Kemudian potonglah masing-masing dengan salib dari kedua belah pihak.
Tambah satu sudu madu cair dan garam laut kasar ke dalam mangkuk atau periuk yang dalam dengan tudung, tambahkan dill dicincang halus atau segar, daun bay dan dua cengkeh bawang putih, dicincang di atas pinggan. Jika anda suka ulas, maka anda boleh menggunakan beberapa hal berkembang. Aduk campuran dengan teliti dan tambahkan tomato ke dalamnya. Tutup mangkuk dengan tudung dan goncangkan perlahan-lahan, atau kacau perlahan-lahan dengan tangan atau sudu supaya mereka semua kelihatan dalam campuran.
Biarkan mangkuk / panci ditutup selama satu atau dua hari. Semasa pengambilan garam, secara berkala (setiap 3-5 jam) campurkan tomato, perlahan-lahan memindahkan salinan atas ke bawah dan yang lebih rendah. Lebih panas bilik, semakin cepat proses salting akan pergi. Selepas mendapat rasa yang diperlukan, tomato masin harus disimpan mentah dalam air garam di tempat yang sejuk.