Pai adalah produk doh kecil yang dipanggang atau goreng dengan pengisian. Hidangan ini dibakar di Rusia sejak zaman purba, dan hari ini ia juga popular, walaupun kandungan kalorinya. Pai berbeza bukan sahaja dalam doh dan pengisian, tetapi juga dalam bentuknya.
Pilih resipi anda
Bentuk apa yang boleh anda buat pai
Untuk pai yang dibuat daripada adunan ragi, bentuk bulat atau bujur lebih sesuai. Yang pertama adalah yang paling mudah dilakukan - untuk melakukan ini, gulungkan doh ke dalam sosej yang tidak terlalu tipis dan bahagikannya ke bola yang sama. Ratakan setiap dengan telapak tangan anda untuk membuat tortilla. Letakkan pengisian di tengahnya, dan kemudian mengumpul tepi tortilla ke tengah, lipat pai seperti beg. Kemudian sedikit meratakan simpulan yang dibuat di atas pai dengan telapak tangan anda supaya tidak melekat.
Untuk membuat bentuk bujur, letakkan pengisian juga di tengah kek, kemudian sambungkan tepi yang bertentangan di tengahnya supaya di tengah-tengah kue anda mendapat jahitan jenis. Meletakkan pai tersebut pada lembaran penaik boleh menjadi jahitan, dan padanya.
Adalah lebih baik untuk membuat pai untuk menggoreng dalam bentuk ladu - untuk ini, anda perlu mengambil tortilla di tangan anda, kemudian meletakkan pengisian di dalamnya, dan kemudian mencubit dua tepi bertentangan supaya jahitan ternyata di satu pihak.
Pasta kek pastri boleh dibuat dalam bentuk segi empat atau segi tiga. Untuk membuat pai persegi, gulung adunan ke dalam lapisan 5-8 mm tebal dan potong ke dalam segi empat sama dengan saiz yang sama. Kemudian masukkan pengisian di tengah setiap dan lipat tepi supaya anda mendapatkan sampul surat. Potong jahitan yang dibuat akibat manipulasi tersebut. Untuk membuat pai segi tiga, letakkan pengisian di dalam alun, kemudian sambungkan dua tepi yang bertentangan dan secubit.
Goreng pai yang disiapkan dalam minyak sayuran dalam kuali atau letakkan di atas lembaran pembakar dengan minyak sayuran dan panggang dalam ketuhar. Dalam kes yang kedua, mereka boleh dijadikan tepung preliminarily dengan telur yang dipukul - maka kerak akan menjadi lebih mawar. Dan anda boleh taburkan kek manis siap dengan gula tepung, tetapi anda perlu melakukan ini semasa mereka masih panas.