Kacang adalah sumber asid amino yang bermanfaat, vitamin, mineral, protein dan karbohidrat. Walaupun mereka agak sukar untuk dihadam, hidangan dari mereka sangat enak dan memuaskan. Produk ini berjalan lancar dengan pelbagai sayur-sayuran dan herba.
Pilih resipi anda
Peraturan Memasak Bean
Kacang muda hijau dalam bentuk buah masak cukup cepat. Mereka mesti terlebih dahulu mengeluarkan tip dan jahitan serat. Kemudian mereka perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan direbus dalam air masin mendidih selama 15 minit - berkat ini mereka akan mengekalkan warna mereka.
Kacau hijau dan putih kering harus terlebih dahulu direndam dalam air sejuk selama 8-12 jam. Kacang yang timbul di dalam air paling baik dibuang. Produk yang direndam mesti dimasak dari 40 minit hingga 1.5 jam, bergantung pada hidangan yang disediakan daripadanya.
Untuk membuat kacang kering masak lebih cepat, mereka perlu dimasak tanpa garam. Rempah ini, seperti mana-mana yang lain, ditambah dengan sebaik-baiknya.
Sup Kacang Hijau dan Putih
Bahan-bahan
- ½ cawan kacang kering putih dan hijau;
- 2.5 liter air;
- 1 kepala bawang;
- 1 lobak merah;
- 150 g bacon;
- hijau;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- daun bay.
Rendamkan kacang dalam air dingin selama 12 jam. Kemudian lipat kuali mereka, tuangkan air bersih dan masak di bawah tudung sehingga mereka menjadi rebus. Sementara itu, potong daging menjadi kepingan kecil, gorengkannya dalam sedikit minyak sayuran. Kemudian letakkan di atas pinggan dan goreng bawang cincang halus dan wortel dalam kuali yang sama.
Apabila kacang siap, garam sup, masukkan sayur-sayuran dan daging goreng kepadanya. Selepas beberapa minit, lada, letakkan daun bay dan keluarkan dari panas. Apabila sup sedikit dihidangkan di bawah tudung, tuangkannya di atas pinggan, tambah sayur-sayuran dan berkhidmat ke meja dengan keropok.
Green Bean Hiaskan
Bahan-bahan
- 500 g kekacang;
- 3 gelas air;
- 1 sudu teh garam;
- 1 sudu besar. sudu mentega;
- 2 telur rebus;
- 3 sudu besar. sudu sayur-sayuran;
- 1 sudu besar. sudu untuk serbuk roti;
- Rempah rasa.
Potong kacang leguminous di kedua-dua belah pihak dan jongkok pinggang berserabut. Kemudian potong ke dalam 3 bahagian dan perlahan-lahan menurunkannya ke dalam air masin mendidih, yang mesti terus mendidih. Selepas 15 minit, longkang dan mentransfer ke stewpan dengan mentega cair. Rebus selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan telur cincang, sayuran, dan serbuk roti kepada kacang. Campurkan segalanya dengan baik dan selepas satu minit mengeluarkan dari haba.