Kubis dengan rumput udang dan lemon - Versi Thai masakan Perancis "Chucrut de mer" (kubis masam dengan reptilia laut yang berbeza). Perbezaan dari asal Perancis ialah asid di dalam pinggan lembut dengan bau jeruk. Rumput Lemon sering digunakan dalam masakan Thai, di negara kita ia boleh dipanggil lemongrass, lemon sorghum atau lemon coca.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk enam hidangan:
- - 1 kepala kubis;
- - 500 g udang;
- - 100 g cuka beras untuk sushi;
- - 50 g setiap halia, minyak zaitun, minyak bunga matahari;
- - sekumpulan ketumbar;
- - 2 sudu besar. sudu kicap;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1 bawang putih;
- - 4 sudu besar. sudu gula tebu;
- - 4 helai rumput lemon.
Manual arahan
1
Sangat panaskan kuali, goreng bawang dan halia dalam campuran minyak zaitun dan bunga matahari.
2
Taburkan kubis, dicincang menjadi serpihan, reneh, kacau, sehingga menjadi lebih lembut.
3
Masukkan kicap, bawang putih cincang, pasli, rumput lemon cincang hingga kubis.
4
Rebus bahan-bahan hidangan selama 7 minit, tambahkan gula, tuangkan cuka beras. Campurkan, reneh 2 minit lagi. Tuangkan udang ke dalam kuali, campurkan dengan kubis.
5
Apabila udang dimasak, taburkan isi kuali dengan ketumbar cincang, kacau, segera sembuh.
Perhatikan
Ia mengambil masa 30 minit untuk memasak makanan Thai.