Mana-mana stok ayam adalah versi ringan sup ayam, biasanya dibuat dengan hanya beberapa bahan. Jika anda memasak sup ayam dan tambah lilin semolina kepadanya, anda akan mendapat hidangan Ukraine yang lazim.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk empat hidangan:
- - 500 g ayam;
- - 100 g semolina;
- - 2 telur;
- - 2 wortel;
- - 1 bawang;
- - 2 akar pasli;
- - 1 saderi;
- - 50 g sayur-sayuran;
- - 30 g mentega;
- - garam.
Manual arahan
1
Tuangkan ayam dengan air sejuk, masak sehingga mendidih. Tanggalkan buih, tambahkan bawang, wortel, daun pasir, saderi (cincang semua bahan ini dengan kasar).
2
Garam kuah secukup rasa, masak sehingga lembut. Ia harus berubah menjadi sup kaya emas.
3
Keluarkan ayam dari kuali, memisahkan daging dari tulang, potong kecil.
4
Terikan sup supaya ia menjadi lebih cerah, letakkan di atas dapur lagi, tambah daging ayam.
5
Dari semolina, aduk adunan dengan menambah garam, telur, mentega. Bahagikan doh ke dalam ladu, masukkan kedalam sup. Masak bersama selama 5 minit.
6
Tuangkan sup ayam yang disediakan dengan ladu ke dalam plat sup, taburkan dengan herba segar dicincang di atas. Hidangkan panas.