Lychee, plum Cina, liji, lycis, "naga naga" - nama berbeza untuk buah eksotik yang sama, popular di Asia Tenggara. Hari ini, plum Cina dapat ditemui di pasaraya Rusia. Walau bagaimanapun, tidak semua pembeli terburu-buru untuk membeli buah yang tidak dikenali, tidak mengetahui apa yang rasanya dan apa yang boleh digunakan.
Pilih resipi anda
Tempat kelahiran "mata naga" adalah China, di mana ia mula dimakan sekitar abad ke-2 SM. Lama kelamaan, lychees mula berkembang di negara-negara Asia yang lain. Di Eropah, plum Cina dikenali hanya pada pertengahan abad ke-17. Hari ini, buah-buahan ini ditanam di kebanyakan negara Asia, di Afrika, Selatan dan Amerika Utara.
Lychees berbentuk bujur, setanding dengan saiz untuk plum. Buah-buahan ditutup dengan kulit merah padat berwarna merah jambu merah, di bawahnya terdapat daging manis dan aromatik yang berair dan aromatik warna putih, yang pada masa yang sama terasa seperti anggur, currants dan strawberi. Di tengah-tengah buah adalah biji coklat gelap yang tidak boleh dimakan.
Lychee segar merosakkan dengan cepat. Oleh itu, apabila membelinya, anda perlu memberi perhatian kepada kulit. Terlalu lembut kulit berwarna coklat menunjukkan produk basi. Lychee boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan, pada suhu bilik - hanya 3 hari.
Komposisi kimia lychee
Plum Cina mengandungi banyak bahan aktif biologi yang baik untuk kesihatan anda. Mereka kaya dengan vitamin C - hanya 6-7 buah-buahan yang memenuhi keperluan harian orang dewasa untuk asid askorbik. Di samping itu, terdapat juga vitamin lain dalam lychee, termasuk niacin, choline, kompleks B, jumlah kecil tocopherol (vitamin E) dan phylloquinone (vitamin K). Komposisi mineral juga beragam: buah-buahan kaya dengan potasium, magnesium, fosforus, tembaga dan mangan. Selain vitamin dan mineral, ia mengandungi serat makanan, pektin dan asid organik.
Ciri-ciri berguna lychee
Makan lychee menyembuhkan hati, pankreas, buah pinggang dan paru-paru, meningkatkan pencernaan, mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular, menormalkan kadar gula dalam diabetes, membantu mengurangkan berat badan berlebihan, mempunyai kesan tonik dan menghilangkan dahaga. Di India dan China, lychees dianggap aphrodisiac semula jadi yang kuat yang meningkatkan potensi lelaki.