Kek madu - merawat awal dari zaman kanak-kanak. Betulkah minum teh dengan sepotong kue yang lazat. Dalam kes ini, kami menyediakan kek madu dengan custard dan impregnasi cranberry - ternyata sangat lembut, enak dan cantik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk kek shortcakes:
- - 3 cawan tepung;
- - 1 gelas gula;
- - 4 sudu besar. sudu madu;
- - 2 sudu besar. sudu vodka;
- - 2 sudu soda;
- - telur;
- - mentega.
- Untuk krim:
- - 500 ml susu;
- - 160 g gula;
- - telur;
- - kanji kentang, tepung, vanila, susu pekat.
- Untuk penggabungan:
- - 150 g cranberry;
- - 100 g gula;
- - 3 sudu besar. sudu air.
- Untuk bersinar:
- - 100 g yogurt semulajadi;
- - 60 g coklat gelap;
- - 50 g gula tepung;
- - 2 sudu besar. sudu minuman keras berkrim.
- Untuk hiasan:
- - ceri kaleng, serbuk biskut.
Manual arahan
1
Buat custard. Campur telur dengan gula, pukul dengan pukul, tambah kanji, tepung, kacau lagi. Panaskan susu, tuangkan susu ke dalam campuran telur, campurkan, sekarang tuangkan campuran telur yang tipis ke dalam susu. Masak krim sehingga kental, kacau. Pada akhir memasak, tambahkan vanila, sejuk. Anda boleh menambah susu pekat, tetapi ini adalah pilihan.
2
Sediakan doh: mencairkan mentega dalam mandi air, tambah telur, madu, vodka, soda, gula. Masukkan minyak sayuran, tambah tepung, campurkan dan keluarkan dari mandi air. Campurkan adunan dari bahan-bahan ini, biarkan berehat selama 15 minit, kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Bahagikan pastri choux ke dalam 15 bahagian, masing-masing gulung roll nipis, bakar kek selama 2 minit sehingga coklat keemasan.
3
Mari kita sediakan impregnasi: letakkan cranberry dalam pengisar, pukul bersama gula dan air panas. Keluarkan setiap kek. Kemudian jaket kek dengan krim, menggabungkannya dengan satu sama lain. Masukkan peti sejuk untuk malam.
4
Sediakan icing: mencairkan coklat, tambahkan yogurt, gula pasir, kacau, kocok kek madu siap. Tuangkan sisa dari kerak ke dalam serbuk, taburkan tepung madu dengannya, menghiasi dengan ceri kaleng di atas. Kek madu dengan custard dan perendaman cranberry sudah siap.