Khachapuri adalah masakan kebangsaan masakan Georgia, yang disediakan dari doh dan keju (kadang-kadang - keju cottage). Tetapi setiap wilayah Georgia dibezakan dengan resipi khachapuri miliknya sendiri.
Pilih resipi anda
Megrelian asal khachapuri
Sebagai nama hidangan ini, khachapuri di Mingrelian muncul di salah satu wilayah Georgia dengan nama "Megrelia". Sebagai tambahan kepada Mingrelian khachapuri, penduduk di rantau ini memberikan lebih banyak masakan masakan Georgia di dunia. Di antaranya adalah sos kacang Satsivi, sos sosis buatan sendiri, sos klasik adjika yang popular, dan salah satu jenis keju air garam yang paling biasa di Georgia - suluguni.
Tiada resipi doh tunggal untuk kek khachapuri. Mereka disediakan dari ragi, yis dan pastri. Pengisian yang paling kerap adalah keju jeruk Imereti, tetapi penggantian juga dibenarkan. Keju dalam bentuk Megrelian khachapuri adalah "dimeteraikan" di dalam kuih doh, dan juga dipaparkan di luar. Sebaiknya, keju mestilah sama seperti doh, atau lebih. Bentuk kek adalah bulat.
Mingrelian Khachapuri adalah hidangan serba boleh yang boleh dimasukkan dalam diet untuk sarapan pagi dengan secangkir teh panas, dan untuk snek bersama anda, dan untuk berkelah, dan untuk makan malam dengan segelas wain semisweet merah. Ia boleh disediakan 1-2 hari lebih awal, tetapi yang terbaik, sudah tentu, untuk menggunakannya baru dibakar.
Memasak Megrelian khachapuri tidak begitu sukar kerana ia seolah-olah, terutama mengingati beberapa helah. Untuk kemudahan dan kemudahan penyediaan, setiap langkah dalam resepi yang disampaikan disertai dengan gambar langkah demi langkah.
Senarai ramuan
Untuk satu kek Megrelian khachapuri besar (kira-kira 4 hidangan) anda memerlukan produk berikut:
- kefir - 180 ml;
- krim masam - 120 g;
- tepung - 400 g;
- mentega - 70 g;
- gula - 1 sudu besar;
- soda - 0.5 tsp;
- garam - secubit;
- Keju Suluguni - 300 g (satu kepala);
- telur ayam - 1 pc.