Ramai orang berfikir tentang kekurangan vitamin dan cuba membuatnya dalam setiap cara yang mungkin. Pada masa yang sama, mereka melupakan bahan-bahan mineral penting, yang juga perlu untuk fungsi normal tubuh manusia.
Pilih resipi anda
Tubuh manusia setiap hari memerlukan dos yang besar dari sebilangan besar sebatian organik dan bukan organik. Sebagai tambahan kepada vitamin, yang hampir tidak pernah dilupakan oleh pelajar sekolah, terdapat satu lagi kumpulan unsur kimia yang tidak kurang penting bagi tubuh, yang biasanya disebut mineral dalam sains.
Mineral adalah bahan mudah yang terdapat dalam jadual berkala. Semua bahan mineral yang diperlukan untuk tubuh untuk mengekalkan fungsi normal boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: unsur surih dan macrocells.
Macronutrien amat penting, yang ditekankan dalam nama "makro" (diterjemahkan secara literal sebagai "lebih besar / lebih besar"). Galian ini dikehendaki oleh badan dalam kuantiti yang banyak setiap hari dan, bergantung kepada mineral tertentu, dari 200 hingga 1000 mg, dan dalam kes klorin sehingga 3000 mg. Kumpulan macrocells yang diperlukan untuk seseorang termasuk: kalsium, kalium, fosforus, magnesium, klorin, natrium.
- Mg (magnesium) - macrocell ini adalah yang paling penting untuk mengekalkan fungsi normal otot jantung. Oleh itu, sebagai tambahan kepada fungsi ini, magnesium mempunyai kesan besar dalam mengekalkan fungsi sistem saraf. Minimum harian yang disyorkan adalah kira-kira 300 mg.
- Cl - klorin, semasa menjadi racun dalam kuantiti yang banyak, elemen jadual berkala ini memainkan peranan yang penting dalam mengekalkan keseimbangan asid badan. HCl adalah asid hidroklorik dan ia adalah komponen utama jus gastrik. Klorin, sebaliknya, terlibat dalam metabolisme asid ini, akibatnya, mempengaruhi proses pencernaan. Pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat adalah dari 1 hingga 3. g. Perlu diingatkan bahawa walaupun 7 g klorin setiap hari tidak akan merosakkan badan.
- Ca (kalsium) - bertanggungjawab untuk pembentukan tisu tulang dan saraf, walaupun 99% kalsium didapati dalam tulang dan gigi. Apabila badan itu kurang, gigi dan tulang menjadi rapuh, dan orang itu sendiri lebih mudah marah. Minimum yang disyorkan untuk dewasa adalah sekurang-kurangnya 1 g sehari.
- P (fosforus) - bertanggungjawab terhadap kekuatan rangka. Lebih daripada 80% fosforus terdapat dalam tulang manusia dan gigi, unsur ini juga berkaitan dengan magnesium dan kalsium. Di samping itu, fungsi fosforus yang sangat penting ialah "penyertaan" dalam proses metabolik ketepuan tenaga badan semasa pecahan molekul glukosa. Dos yang disyorkan ialah 0.6-0.8 g / hari.
- Na (sodium) - serta kalium, klorin dan natrium adalah "elektrolit" macrocell. Pertukaran bendalir biasa antara sel-sel tubuh dan alam sekitar bergantung kepada natrium, magnesium melindungi sel-sel dan organ-organ dari dehidrasi. Pengambilan harian yang diperlukan untuk dewasa adalah kira-kira 500-600 mg.
- K (kalium) - bertanggungjawab untuk irama jantung, berfungsi bersama natrium untuk mengekalkan fungsi normal tisu saraf dan otot. Ia juga bertanggungjawab untuk irama otot jantung, membersihkan badan bahan toksik. Proses tepu normal sel-sel badan dengan oksigen bergantung kepada tahap kalium dalam tubuh. Dos harian yang disyorkan adalah kira-kira 2 g setiap hari, bagaimanapun, hampir tiada siapa yang mengalami kekurangan, kerana kalium didapati dalam hampir semua makanan.
Pelbagai makanan di atas meja anda akan membantu mengekalkan tahap harian makronutrien yang diperlukan dalam tubuh.