Soufflé yang sangat lazat dan sangat lembut dari ryazhenka, yang sangat mudah disediakan. Ia boleh dihidangkan untuk sarapan, makan tengahari atau bahkan sebagai pencuci mulut. Terima kasih kepada gula vanila dan gula-gula, soufflé memperoleh aroma yang sangat menyenangkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 liter ryazhenka;
- - 2 telur;
- - 3 sudu besar. sudu tepung gula;
- - 10 g mentega;
- - sebatang vanila.
Manual arahan
1
Ryazhenka perlu diambil berkualiti tinggi, sangat tebal. Lipatkan selimut goreng dalam beberapa lapisan, tuangkan susu yang dipanggang di atasnya, letakkan ayak, biarkan ia dalam semalam dalam peti sejuk. Anda akan mendapat pasta dan keju tebal dari ryazhenka - inilah yang anda perlukan untuk menyediakan souffle paling lembut.
2
Pisahkan kuning dari protein. Masukkan gula tepung, vanillin ke kuning, gosok sehingga putih. Pukul tupai dalam buih yang kuat. Masukkan kuning telur dengan jus keju, campurkan semua dengan baik. Secara beransur-ansur memperkenalkan protein, campurkan perlahan-lahan supaya jisimnya tetap lapang, tidak dapat diselesaikan.
3
Pasangkan kalis penaik seramik dengan mentega, letakkan souffle kosong di dalamnya. Letakkan lembaran penaik, yang dipenuhi dengan air panas - ia sepatutnya sampai ke tengah-tengah tin. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar.
4
Bakar souffle paling lembut dari ryazhenka selama 30 minit pada 160 darjah dalam ketuhar. Souffle harus tetap sedikit menggeletar.
5
Anda boleh menyampaikan souffle panas, atau anda boleh menyejukkannya, menghidupkannya pada hidangan dan tuangkannya dengan apa-apa sos manis. Souffle lain boleh dihidangkan dengan beri atau dibakar dengan segera.