Penyediaan sayur-sayuran untuk sup, borscht dan hidangan lain tidak mengambil banyak masa dan tidak memerlukan pensterilan jangka panjang. Ini adalah bantuan yang sangat baik untuk mana-mana suri rumah. Belum lagi hakikat bahawa di dalamnya bahan-bahan dan vitamin yang bermanfaat adalah sangat terpelihara.
Pilih resipi anda
Apabila menambah pembungkusan kepada hidangan, anda mesti ingat bahawa ia mengandungi garam, jadi anda perlu garam hanya sedikit, atau tidak menambah garam sama sekali.
Berpakaian sup
Anda perlu: 1 kg lobak merah, 1 kg tomato, 1 kg bawang, lada manis 4-5 pcs., Dill dan parsley 200 g setiap, garam 800 g.
Bilas sayur-sayuran dan herba dengan baik dan biarkan kering. Kupas wortel, bawang dan lada. Tuangkan lada dan bawang merah, dan parut lobak pada parut kasar. Potong tomato ke dalam kepingan nipis. Kacau sayur-sayuran, tambah herba cincang dan taburkan dengan garam. Pindahkan ke tin bersih, tutup dengan tutup plastik dan letakkan di tempat yang sejuk.
Borsch dressing
Bahan-bahan: lada manis - 1 kg, tomato - 1 kg, bawang - 1 kg, wortel - 1 kg, garam - 800 g.
Basuh dan kulitkan semua sayuran. Lada, bawang, wortel dipotong menjadi jalur nipis, tomato dipotong menjadi kepingan kecil. Campurkan semua bahan, masukkan garam, campurkan. Pindahkan ke balang yang disediakan, tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk.
Billet borsch hijau
Anda perlu: kemeja - 500 g, dill - 300 g, bawang hijau - 500 g, pasli - 100 g, garam - 100 g.
Bilas dan potong semua sayur-sayuran. Tambah garam dan campurkan untuk membuat jus. Masukkan balang, sterilkan selama 25 minit. Tutup rapat, sejuk dan bersih di tempat yang sejuk.
Vitamin Dressing
Bahan-bahan: wortel - 0.5 kg, kembang kol - 0.5 kg, kohlrabi - 0.5 kg, lada manis - 0.5 kg, saderi - 300g, dill dan pasli dalam satu tandan, garam - 0.5 kg.
Basuh dan sayur-sayuran dan herba kering. Dikupas wortel, kohlrabi dan saderi dipotong menjadi kepingan besar. Lada untuk membersihkan batang dan biji. Tuangkan semua sayur-sayuran dan sayur-sayuran dengan penggiling kilang atau daging. Kacau dengan garam. Susun dalam balang, tutup dengan penutup dan simpan dalam sejuk.