Memasak Masakan Perancis adalah keseronokan sebenar, kerana mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik dan canggih. Malah cookies menjadi kegembiraan gastronomi, jika anda memasaknya mengikut resep chef Paris. Dan setelah membuat Madeleine yang terkenal dengan dedak oat, anda juga mengikuti diet, menikmati cengkerang halus dari adunan udara.
Pilih resipi anda
Kue klasik Madeleine mengikut resipi Julia Vysotskaya
Bahan-bahan
- 2 telur ayam;
- 3 sudu besar oat bran mana-mana jenama;
- 2 sudu besar tepung;
- 0.5 tsp serbuk penaik;
- 1 lemon;
- 6 sudu besar gula tepung;
- Minyak sayuran.
Tuangkan dedak dalam mortar atau menggunakan pengisar tenggelam, menggabungkan serbuk yang dihasilkan dengan tepung dan serbuk penaik dan kacau dengan baik. Gosok semangat dengan lemon pada parutan halus, potong dengan setengah dan jus jus dari satu setengah. Pukul telur dengan 5 sudu besar. gula tepung dengan whisk atau mixer sehingga jisim udara subur diperolehi. Throw the zest there, pour in the citrus juice and whisk again.
Jika telur tidak dipukul dengan baik, maka ia tidak cukup sejuk. Letakkan mangkuk telur di dalam peti sejuk secara ringkas atau letakkan kepingan ais di bawahnya.
Panaskan oven ke 180oC. Tuangkan tepung dedak ke dalam pangkalan yang disediakan untuk kue-kue dan kupas semuanya dengan teliti. Lubricate the Madeleine baking special dish dengan minyak sayur dan isi dengan doh. Atau buatkan lembaran penaik rata, tutupnya dengan kertas kertas dan tuangkan adunan dalam bentuk diameter rata rata kek pada jarak 2 cm dari satu sama lain. Letakkan dalam ketuhar selama 10 minit, pindahkan kuki siap ke dalam hidangan atau dulang dan taburkan gula tepung yang tersisa melalui penapis halus.