Ia mengambil maksimum 15 minit untuk memasak daging ini. Dalam sesetengah kes, anda tidak perlu mengalahkan daging, anda boleh memotongnya dengan nipis. Potongan daging yang tepat banyak, jadi apabila memilih daging babi, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah urat dan nama potongan.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Pork 500 g
- Tepung 250 g.
- Garam, lada hitam, paprika tanah
- Minyak sayur halus 100 ml.
Penyediaan ramuan
Campurkan tepung, garam dan rempah. Babi mestilah cincang halus (5 mm tebal). Sekiranya daging babi berbuih, anda perlu terlebih dahulu memotong semua urat keras, dan kemudian potong. Lebih baik memilih daging babi (daging), leher, bola cue atau tenderloin, potongan ini paling sesuai.
Jika anda membeli leher, maka anda tidak boleh membahagikannya ke bahagian-bahagian dan memotong lemak antara daging. Ia sangat lembut dan anda hanya perlu mengeluarkan bahagian sinewy atau sangat berminyak dari luar bahagian itu.
The tenderloin adalah yang paling lembut, tetapi ia sentiasa dilindungi di satu sisi oleh urat dan juga tidak besar. Ia perlu memotong vena sebelum memotong.
Ham adalah sebahagian besar dari kaki belakang, urat dalam pemotongan ini dapat dilihat, memotongnya jika kita dapati. Bahagian paling sukar dipotong dicadangkan dalam resipi ini.
Bola kiu adalah sinewy di satu pihak, anda sentiasa perlu mengeluarkan vena ini jika ia tidak dibersihkan oleh penjual daging sebelum anda.
Kami sentiasa memotong gentian, ini akan melembutkan daging dengan ketara.
Breading
Gulung setiap keping dengan teliti dalam campuran tepung dan rempah yang dihasilkan. Daging mesti kering sebelum digulingkan, jika tidak tepungnya akan gumpalan dan tidak melekat.
Menggoreng
Panaskan pan di atas api sederhana.
Oleh kerana hirisan sangat tipis, ia tidak mengambil banyak masa untuk memasak. Satu minit di setiap sisi akan cukup.
Sesetengah tukang masak menasihatkan menambah sedikit mentega pada akhir apabila menggoreng sayur-sayuran atau minyak zaitun. Ini akan memberi kesan warna emas dan aroma kaya.
Petua umum
Pot ini cepat digoreng, tetapi mereka tidak boleh dimasak untuk masa yang lama. Walaupun anda memanaskannya kemudian, mereka boleh menjadi kering dan menjadi sukar.
Hidangkan mereka di atas meja dengan segera dan jangan menuai untuk kemudian.
Anda boleh menyajikan hidangan sampingan dan salad kegemaran anda dengan mereka, dengan baik dengan produk yang berbeza.
Mereka sesuai untuk cuti, kerana mereka boleh dengan cepat disediakan dan berkhidmat.