Hidangan seperti acar dicintai oleh ramai orang. Dan semua kerana ia sangat lazat dan aromatik. Ia cukup mudah untuk memasak, bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa yang harus anda ketahui agar hidangan itu mempunyai rasa dan aroma yang hebat.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- Daging sapi (lebih baik mengambil tulang) - 300-400 g;
- Perlovka - 180-200 g;
- 1 lobak merah dan bawang;
- 5 kentang sederhana;
- 2 acar;
- Minyak bunga matahari;
- Perasa dan herba;
- Krim masam untuk berpakaian.
Memasak:
- Mari kita mulakan dengan penyediaan sup. Untuk melakukan ini, daging yang dibasuh dengan teliti harus dimasukkan ke dalam kuali dengan air. Kemudian ia diletakkan di atas api yang kuat. Apabila batang cair, api berkurangan dan sup dimasak selama 1.5-2 jam. Ingat untuk mengeluarkan busa.
- Walaupun daging dimasak, perlu menyediakan bijirin. Ia perlu diselesaikan dan dibilas dengan teliti. Selepas itu, dia tertidur dalam periuk berasingan dengan air dan bisul. Apabila barli separuh siap (selepas mendidih ia mengambil masa kira-kira 8 minit), ia harus dikeluarkan dari haba dan mengalirkan cecair.
- Sayur-sayuran, dan lebih tepat lagi, wortel, ubi kentang dan bawang perlu dikupas dan dibasuh dengan teliti. Selepas ini, kentang harus dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, dan potong bawang halus. Adalah lebih baik memotong lobak merah dengan parutan, atau anda boleh memotongnya. Kupas timun juga. Kemudian mereka mesti dihancurkan menggunakan parut.
- Apabila sup sudah siap, anda perlu mengeluarkan daging lembu, dan ketatkan cecair itu sendiri. Kemudian garam dimasukkan ke dalamnya secukup rasa, barley mutiara dan kentang, dan bekas dibakar.
- Sementara itu, dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran di atas api yang rendah, goreng wortel dan bawang sehingga dimasak. Kemudian kandungan pan dihantar ke kuali.
- Cucumber juga perlu direbus ke atas api yang rendah dalam kuali, maka rasa jeruk akan menjadi lebih sengit. Mereka juga dihantar ke sup.
- 5 minit sebelum memasak, rempah diletakkan dalam sup: lavrushka, lada, dill, pasli. Anda juga boleh tuangkan satu gelas air garam dari tin jeruk dan rebus semuanya selama 2-4 minit.
Hidangan sedia. Semasa berkhidmat, dalam setiap plat dengan acar aromatik, anda boleh menambah 1 sudu besar krim masam. Ia juga akan baik jika hiasan dengan hiasan dengan pasli dicincang halus dan Dill.