Marmalade terkenal dan dikasihi oleh ramai sejak zaman kanak-kanak. Ia mengimbas kembali musim panas, rasa buah beri dan buah-buahan yang berair. Tanah air marmalade adalah Timur, di mana makanan istimewa ini telah dibuat selama lebih dari satu milenium. Marmalade datang ke Eropah semasa Perang Salib di abad ke-14-16 dan segera menjadi kegemaran orang ramai, termasuk para ahli istana.
Pilih resipi anda
Sejarah marmalade
Perkataan marmalade berasal dari perkataan Portugis marmelada, yang bermaksud "jemur quince." Malah, pada marmalade pertama dibuat hanya dari quince. Kemudian, pengilang gula di London dan Perancis mula menggunakan aprikot dan epal untuk membuat marmalade.
Apakah marmalade yang baik?
Marmalade bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Ini adalah rendah kalori manis, ia tidak mengandungi lemak sama sekali. Anda boleh memakannya tanpa rasa takut untuk mendapatkan berat badan.
Pektin yang terkandung dalam marmalade menghilangkan bahan toksik dari badan, meningkatkan penghadaman. Marmalade, yang disediakan berasaskan gelatin, membantu menguatkan rambut dan kuku. Dan manis ini membantu menangani stres.
Membuat marmalade di rumah adalah mudah. Cuba resipi dengan jus dan pektin.
Cara membuat marmalade dari jus
Untuk membuat marmalade buatan sendiri anda perlu:
- jus buah atau beri - 0.5 liter;
- gula - 2 gelas;
- pektin - 3 sudu besar. sudu (atau agar-agar - 2 sudu makan).
Pektin dijual di farmasi, agar-agar boleh didapati di kedai-kedai besar di rempah-rempah.