Udang ditambah kepada salad, dimasak dengan sos, hidangan panggang dan juga sup. Cendawan, keju, krim, sayur-sayuran pedas dan bahan-bahan lain berjalan lancar dengan rasa halus makanan laut. Sup udang disediakan dengan cepat dan boleh nipis atau nipis, pedas atau sangat lembut.
Pilih resipi anda
Sup udang dan sup cendawan
Cuba buat sup berkrim yang ringkas dan berkhasiat dengan champignons dan udang. Untuk melakukan ini, anda perlu:
- 250 g udang yang dikupas;
- 1 bawang besar;
- 500 ml krim;
- secubit pala parut;
- 1 sudu gula;
- 150 g champignons;
- 0.25 gelas wain putih kering;
- beberapa cabang cilantro;
- jus lemon;
- garam secukup rasa;
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
Potong bawang. Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan kacau, goreng bawang di dalamnya sehingga telus. Tuang gula dalam periuk dan tuangkan wain, campurkan. Simmer campuran dengan api selama 3 minit. Basuh cendawan, kering dan potong ke dalam plastik. Letakkannya dalam kuali, isi dengan krim, tambah pala buah parut. Bawa campuran ke dalam mendidih dan masak selama beberapa minit. Kemudian cair sup dengan air ke ketumpatan yang dikehendaki.
Daripada air, sup boleh dicairkan dengan sup ayam atau sayur.
Bawa campuran ke dalam mendidih lagi, letakkan udang yang dikupas dalam kuali, tambah sedikit jus lemon dan garam. Kurangkan haba dan tutup sup dengan penutup. Masak selama 5 minit, kemudian keluarkan dari panas dan tuangkan pada pinggan. Taburkan setiap hidangan cilantro dicincang halus sebelum disajikan.
Sup Keju Udang
Sup menurut resipi ini boleh disediakan dalam satu perempat jam.
Anda perlu:
- 1.5 liter air;
- 4 buah kentang sederhana;
- 1 lobak merah;
- 150 g jenis keju diproses "Amber" dalam balang;
- 300 g udang yang tidak disedut.
Rebus udang selama 5 minit. Bawa mereka keluar dengan sudu slotted, bersih. Potong kentang menjadi kiub kecil, parut lobak. Letakkan kentang di dalam udang udang, selepas 5 minit masukkan lobak itu. Rebus sayur sehingga lembut.
Tambah keju krim dan udang ke kuali. Masak sup selama 3-4 minit lagi. Kemudian tuangkan ke dalam piring dan berkhidmat dengan keropok buatan sendiri yang diperbuat daripada roti putih.