Hidangan mendalam adalah aromatik, berair dan memuaskan. Goreng ikan lembut dan sajikannya dengan sos asli mayonis dan timun jeruk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg ikan fillet;
- - 400 g susu keseluruhan;
- - 40 g tepung gandum;
- - 6 telur;
- - 4 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
- - jus dari setengah limau;
- - pasli cincang, dill;
- - Minyak jagung untuk menggoreng;
- - Lada hitam, garam, biji lemon.
- Untuk sos:
- - 200 g mayonis lemak tinggi;
- - 4 timun acar sederhana.
Manual arahan
1
Potong fillet ikan ke dalam kepingan kecil kira-kira 1.5 cm tebal. Campurkan separuh jumlah minyak bunga matahari yang ditunjukkan dengan jus lemon, lada dan herba, garam dan rendahkan ikan selama setengah jam dalam pengasam ini.
2
Pisahkan kuning telur dari protein, campurkan dengan sisa-sisa minyak bunga matahari, pukul, tambah sedikit tepung. Pukul putih secara terpisah dengan garpu, menggabungkan dengan campuran. Ia akan menghasilkan adunan yang cair.
3
Hancurkan minyak dalam penggoreng yang mendalam hingga suhu 170 darjah. Sapu keping ikan di adonan satu demi satu, dimasukkan ke dalam bakul, goreng selama 3 minit.
4
Keluarkan ikan, tunggu minyak mengalir, letakkan pada serbet. Kemudian beralih ke hidangan yang indah, taburkan dengan herba yang dicincang halus, garnish dengan irisan lemon.
5
Buat sos. Untuk melakukan ini, potong timun di kedua-dua belah pihak, kupas, gosok pada parutan halus atau potong dengan pengisar. Campurkan dengan mayonis, dimasukkan ke dalam sauceboat, berkhidmat dengan ikan siap sedia.