Daging dan kentang - apa yang boleh menjadi lebih enak? Ini adalah kombinasi sempurna untuk hari-hari sejuk apabila anda mahu sesuatu yang benar-benar selesa dan memuaskan. Daging panggang dengan kentang - ini hidangan yang akan menggembirakan tetamu!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Untuk 6 hidangan daging panggang anda perlu: - 2 kg daging lembu tenderloin; - 2 sudu besar minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun); - 2 sudu kecil garam; - 2 sudu kecil lada hitam tanah; Untuk hiasan: - 16 buah kentang sederhana; - 4 kepala bawang putih kecil; - 300 g kacang hijau; - sekeping rosemary; - 2 sudu besar minyak zaitun; - 2 sudu kecil garam.
Manual arahan
1
Bilas daging lembu dengan teliti, parut dengan garam dan balutkan daging dengan ketiak. Balut daging dalam kertas penaik, kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam. Potong kentang menjadi separuh. Campurkan bawang putih parut, rosemary dan minyak sayur dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan kentang dengan sos panas yang dihasilkan.
Gosokkan daging dengan campuran lada dan minyak zaitun. Letakkan daging di atas kertas, kemudian pada helai penaik. Letakkan kentang cincang dan tiga kepala bawang putih di sana. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 220oC selama setengah jam.
2
Keluarkan daging lembu dari oven dan potong ke dalam kepingan nipis. Rebus kacang selama empat hingga lima minit, kemudian jatuhkannya menjadi colander.
3
Letakkan keping daging, kentang dan kacang pada pinggan hidangan. Hidangkan dengan bawang putih yang dibakar.
Nasihat berguna
Supaya kacang tali ternyata berair, jangan menurunkannya dalam air sejuk, rebus kacang tersebut, menurunkannya dalam air mendidih.