Masakan Amerika Utara boleh dipanggil multinasional, kerana ia telah menggabungkan tradisi kuliner masakan sedozen yang berlainan dari seluruh dunia. Masakan Amerika Syarikat adalah campuran budaya imigran yang sama sekali berbeza. Sosej dan stik Jerman bersebelahan dengan pizza Itali dan tempura oriental.
Pilih resipi anda
Amerika adalah tempat kelahiran makanan segera. Hamburger, kentang goreng dan anjing panas kini sangat popular di banyak negara. Cip kentang pertama kali dicipta di sini. Ini dilakukan oleh koki dari bandar Saratoga Springs (New York). Ia di Amerika bahawa tradisi itu dilahirkan untuk memasak daging ayam belanda dan pai labu dengan kayu manis.
Satu lagi tradisi masakan Amerika Syarikat adalah untuk memiliki barbeku belakang rumah, di mana sos yang enak atau gurih disajikan untuk daging berperisa. Mereka juga seperti salad - dari yang paling mudah, contohnya, dari kubis segar dengan wortel (Cole Slow) atau kentang rebus dengan telur dan bawang, kepada yang sangat intensif buruh. Ini termasuk salad berbilang komponen Cobb yang terkenal, yang juga boleh dijadikan hidangan utama. Satu lagi salad American popular, Waldorf, dicipta pada tahun 1893 untuk pembukaan hotel dengan nama yang sama. Salad biasanya dihidangkan dengan ham sejuk yang dibakar.
Salad Waldorf
- epal manis dan masam - 300 g
- batang saderi - 150 g
- anggur manis - 150 g
- mayonis - 100 g
- walnut - 30 g
- jus lemon - 4 sudu besar. sudu
- daun salad hijau untuk hidangan
- Basuh epal dan potong sederhana. Tambah sedikit jus lemon yang baru supaya irisan tidak menjadi gelap. Potong daun seledri dan anggur, keluarkan benih jika perlu. Memotong kacang secara kasar.
- Campurkan mayonis dengan 3 sudu jus lemon. Letakkan salad di atas pinggan. Letakkan campuran epal, anggur, kacang dan saderi pada salad. Musim dengan sos masak.
Apabila memasak hidangan daging, rakyat Amerika sering memilih daging lembu, dan ayam belanda dan ayam sangat popular dari ayam. Sandwic panas dan sejuk adalah perkara biasa seperti makanan ringan. Beras, termasuk liar dan coklat, disukai di sini untuk hiasan. Perasa dan rempah sangat pelbagai. Selalunya apabila memasak menggunakan bawang dan serbuk bawang putih, beberapa jenis lada, halia, biji berkapur; untuk konfeksi - kayu manis, vanila, buah pala, ulas.
Buns Soul Cinnabon
- tepung - 2 cawan
- susu - 100 ml
- mentega - 100 g
- krim keju - 75 g
- gula - 2/3 cawan
- gula tepung - 2/3 cawan
- telur - 1 keping
- tanah kayu manis - 2 sudu besar. sudu
- Ragi bertindak cepat - 6 g
- gula vanila - 1 sachet
- garam - 1/2 sudu teh
- Cairkan yis dalam susu hangat. Keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu, pukul dengan pengadun sehingga buih. Masukkan sepertiga gula, separuh vanila, telur dan 1 1/2 sudu mentega yang dilembutkan untuk susu. Tuangkan campuran tepung dan garam ke dalam bahan cair. Mengaduk adunan yang tidak lekat, tutup dengan tuala dan biarkan hangat selama sejam.
- Letakkan doh ke lapisan nipis. Gosok dengan mentega cair (1 1/2 sudu besar). Kacau 1/2 cawan gula dengan kayu manis, taburkan dengan campuran adunan. Gulung ke dalam roll yang ketat. Potong 2-3 cm tebal.
- Tutup penutup roti dengan kertas kertas, letakkan roti bersama-sama. Bakar selama 45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 Celcius. Untuk sayu, campurkan keju, serbuk, vanila dan baki minyak. Tuangkan roti panas.
Bagi pencuci mulut Amerika, coklat coklat, kek keju, donat dengan sayu berwarna dan roti cinnabon, yang telah mendapat populariti di seluruh dunia, tidak boleh diabaikan di sini. Dan tentu saja, mentega kacang terkenal - lazimnya untuk menyebarkannya pada roti putih atau menambahnya kepada pastri.