Telur ayam adalah produk memasak yang popular. Hidangan telur yang paling popular adalah pastri, salad dan pelbagai makanan ringan. Untuk mengekalkan rasa telur, keadaan dan jangka hayat mesti dipatuhi.
Pilih resipi anda
Kaedah untuk menyimpan telur bergantung kepada keadaan luaran dan tahap pemprosesan awal mereka. Keadaan yang optimum untuk menyimpan telur ayam dalam peti sejuk adalah:
- Suhu peti sejuk + 2-4 ° C
- Adalah disyorkan untuk meletakkan telur dengan hujung yang tajam.
- Adalah dinasihatkan untuk mengatur telur agar tidak menyentuh antara satu sama lain.
- Ia perlu menyediakan mereka dengan akses udara.
Tertakluk kepada cadangan ini, jangka hayat telur ayam akan menjadi tiga minggu. Undur harus dari tarikh pembungkusan yang ditunjukkan pada pakej.
Masa penyimpanan maksimum untuk telur tanpa peti sejuk tidak boleh melebihi dua minggu. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk, kering, pada suhu sehingga 10 ° C. Suhu penyimpanan maksimum tidak boleh melebihi 20 ° C.
Telur rebus yang keras boleh disimpan sehingga sepuluh hari di dalam peti sejuk. Sekiranya shell retak semasa memasak, jangka hayat telur rebus dikurangkan kepada empat hari.
Telur puyuh disimpan lebih lama, sehingga 60 hari di dalam peti sejuk dan satu bulan pada suhu bilik. Tetapi telur unggas air disarankan untuk dimakan dalam masa dua minggu. Mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk, dan semasa memasak, diperlakukan panas selama sekurang-kurangnya lima minit.
Sila ambil perhatian bahawa untuk penyediaan telur goreng, mendidih telur rebus dan untuk makan mentah, hanya telur ayam segar yang sesuai. Selepas penyimpanan tujuh hari, lebih baik menggunakannya hanya untuk membakar dan mendidih rebus yang keras, dan telur goreng dari telur tersebut.
