Sup sup ayam Bekas sangat memuaskan terima kasih kepada penambahan cendawan porcini goreng. Kembang bunga dan rempah-rempah membuat sup snipe rasa yang luar biasa dan unik. Sup lazat untuk dimakan dengan roti putih goreng, bawang putih parut atau dihancurkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 snipe;
- - 1 bawang;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - 4 daun laurel;
- - 250 g kembang kol;
- - 60 ml. minyak sayuran;
- - 200 g cendawan porcini;
- - 1 lada loceng;
- - 3 ulas bawang putih.
Manual arahan
1
Kami memetik bangkai kuku, membersihkannya, usus dan bersihkannya di bawah air. Potong payudara keluar dari burung. Kami memotongnya ke dalam kepingan-kepingan kecil dan melipatnya secara berasingan dengan butang perut, hati, jantung yang berkal, dan juga dibahagikan.
2
Potongan cecair yang tersisa dituangkan dengan air sejuk dalam kuali. Kami letakkan di sana semua mentol bawang dan dibakar. Apabila air mula mendidih, tambah daun garam dan teluk dan terus masak, tetapi sudah pada api yang lebih rendah.
3
Kami menghancurkan kembang kol, memerah sedikit dengan tangannya supaya ia memulakan jus, dan kami membuangnya ke dalam sup.
4
Goreng tepung daging yang disiapkan dalam minyak dan hantar ke sup. Kemudian goreng cep cincang dan letakkannya dalam sup juga. Langkah terakhir ialah memasak lada loceng yang dihancurkan dengan bawang putih yang dihancurkan.
5
Setelah semua bahan sup disatukan, masak segala-galanya (sehingga daging sudah siap).
6
Tuang sup ke dalam piring dan taburkan dengan pasli cincang di atas.