Lada panas cincang yang boleh dicincang boleh ditambah kepada pengisian roll ini. Dia akan dapat memberikan hidangan itu sedikit piquancy. Champignons boleh digantikan dengan hutan atau porcini cendawan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg daging babi,
- - 1 bawang,
- - 250 g champignons,
- - 3 keping roti putih,
- - 2 ulas bawang putih,
- - pasli
- - Garam dengan lada hitam secukup rasa.
- Untuk melincirkan pinggang:
- - 100 ml jus epal,
- - 70 ml wain kering (sebaik-baiknya putih),
- - 150 ml kuah daging,
- - 1 sudu besar minyak bunga matahari.
Manual arahan
1
Potong cendawan dengan bawang halus.
2
Panaskan 1 sudu besar dalam kuali. minyak bunga matahari, letakkan cendawan dan bawang di sana, goreng, kacau sehingga lembut, kira-kira 4-5 minit.
3
Letakkan roti dalam mangkuk pengisar dan pot sehingga dihancurkan. Masukkan dalam mangkuk, tambahkan cendawan goreng dengan bawang, bawang putih dan pasli dicincang. Garam dan lada untuk rasa, kacau.
4
Loin bermula seperti berikut. Potong supaya anda mendapat pita panjang. Garam dan lada daging. Tambah pengisian. Lipat sekeping daging kepada keadaan asalnya dan ikat tali. Garam dan lada daging di luar. Masukkan acuan refraktori.
5
Letakkan bentuk daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar selama 25 minit. Sementara itu, campurkan bahan-bahan penyiram dalam baldi. Dibakar dan dibawa ke mendidih. Matikan ia.
6
Selepas 25 minit, tuangkan 1/3 bahagian daging yang disiram dan tutup dengan kerajang. Bakar selama satu jam, dalam proses 2 kali mengeluarkan kerajang dan tuangkan daging dengan campuran yang tinggal.
7
Biarkan gulungan selesai selama 10-15 minit pada suhu bilik, kemudian potong ke dalam kepingan dan sediakan.