Tiramisu adalah pencuci mulut klasik klasik termuda. Resipi ini mula-mula muncul pada rekod pada 80-an abad yang lalu. Nama yang harus diterjemahkan sebagai "bersorak", sangat tepat mencerminkan tindakan bahawa campuran kopi yang kuat dan krim manis dengan sedikit alkohol sepatutnya.
Pilih resipi anda
Resipi Tahap Tiramisu
Tiramisu klasik berbeza dari semua versi pencuci mulut yang popular di mana resipi itu semestinya menggunakan kopi semulajadi, krim pada kuning telur dan pencuci mulut Sicilian wain Marsala, manis dan kuat.
Anda perlu:
- 4 kuning telur;
- ½ sudu besar gula pasir;
- ½ cawan marsala wain;
- 500 g mascarpone;
- 1 sudu besar. krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%;
- 2 cawan kopi espresso yang kuat;
- 3 sudu besar. sudu brendi;
- 3 sudu besar. sudu tepung gula;
- 48 keping cookies savoyardi;
- 2 sudu teh serbuk koko semulajadi.
Letakkan kuning telur bersama-sama dengan gula dan wain dalam mangkuk logam besar dan letakkan dalam bekas air mendidih, berdiri di atas api. Pukul campuran dengan pengadun, berhenti apabila campuran berlipat ganda dan menjadi tebal dan pucat. Memasak memakan masa kira-kira 5 minit. Keluarkan dari haba dan tambah mascarpone dan pukul lagi. Whip krim ke puncak keras dan berhati-hati, dengan menggunakan silikon spatula, tambah ke krim telur. Jangan campurkan, tetapi tambah jisim untuk mengekalkan hawa dingin.
Dalam piring yang luas, tetapi tidak dalam, hail cognac, espresso dan gula dengan gula pasir. Sapu kue Savoyardi dalam satu cecair pada satu masa dan letakkannya dalam satu lapisan ke acuan berukuran 20 hingga 25 sentimeter. Setelah lapisan selesai, letakkan separuh krim di atasnya, kemudian masukkan kuki yang tersisa dan tutup dengan krim lagi. Susu serbuk koko untuk pencuci mulut melalui penapis halus dan letakkan tiramisu di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam. Sebelum berkhidmat, potong pencuci mulut ke dalam bahagian.
Resipi tiramisu buatan sendiri dengan minuman keras Ireland
Resipi tiramisu langkah-demi-langkah ini berbeza dengan menggunakan minuman keras Baileys Ireland yang terkenal. Ringan dan rasa kopi minuman ini menjadikan makanan penutup Itali biasa menjadi yang asli.
Anda perlu:
- 400 g Savoyardi cookies;
- 250 ml Baileys minuman keras;
- 300 ml kopi hitam yang kuat;
- 2 telur ayam besar;
- 75 g gula pasir;
- 500 g mascarpone;
- 30 g coklat gelap semulajadi.
Campurkan kopi hitam yang kuat dengan 175 ml minuman keras Ireland. Dip kuki satu demi satu ke dalam campuran. Jangan simpan savoyard dalam cecair untuk jangka masa panjang, kerana ini cahaya, kue kering, lembut, menyerap campuran kopi dan minuman keras dengan cepat dan boleh berendam. Spread Savoyards dalam bentuk persegi dengan sisi 20-22 cm.
Ambil telur dan terikan protein dari kuning telur. Pukul putih dengan gula dalam jisim berwarna kuning tebal, tambah baki minuman keras dan mascarpone dan pukul lagi. Ambil putih telur dan juga mengalahkan mereka dengan pengadun sehingga puncak yang keras kepala. Gabungkan putih dengan krim yolk menggunakan spatula memasak. Letakkan separuh krim dalam acuan.
Sapukan baki Savoyardi dalam campuran kopi dan minuman keras, letakkan di atas krim dalam satu lapisan. Sebarkan krim ringan ke atas kuki sekali lagi dan letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk semalaman. Pudar coklat gelap pada parut sederhana dan taburkan serbuk pada pencuci mulut sebelum disajikan.
Resipi Step-by-Step Guinness Tiramisu
Bukan sahaja kanak-kanak dan wanita seperti gula-gula, tetapi juga ramai lelaki. Mereka mungkin suka resipi pencuci mulut, yang menggunakan bir Guinness yang tebal.
Anda perlu:
- 12 cookie Savoyardi
- 1 cawan espresso
- 2 telur ayam;
- 250 g mascarpone;
- 3 sudu besar. sudu gula pasir;
- 250 ml bir jenama Guinness;
- ¼ cawan minuman keras Amaretto;
- 250 ml krim disebat;
- cip coklat untuk hiasan.
Bahagikan telur ke kuning dan tupai. Pukul kuning dengan gula sehingga jisim berkrim tebal terbentuk, dicampur dengan mascarpone dan 3 sudu minuman keras Amaretto. Pukul putih telur sehingga puncak lembut. Kombinasikan tupai yang disebat dengan krim dan kuning telur yang disebat dengan pergerakan lipat yang kemas, berusaha mempertahankan volume.
Dalam mangkuk, campurkan bir, baki minuman keras, dan kopi. Sapukan kue satu demi satu dalam campuran alkohol kopi dan letakkannya ke dalam gelas kaca yang lebar, dan letakkan krim di atas. Ulangi sehingga bahan-bahan habis. Hiaskan dengan coklat dan penyejuk selama beberapa jam.
Resipi mudah untuk tiramisu dengan coklat putih dan pic
Pencuci mulut yang lazat ini sesuai untuk hari musim panas. Menambah pic dan menggantikan alkohol yang kuat dengan wain ringan adalah langkah yang baik untuk mencapai rasa kurang tepu.