Salad adalah salah satu makanan ringan yang paling popular dan serba boleh yang mempunyai peminat di seluruh dunia. Salad boleh menjadi hidangan bebas atau hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Ramuan utama, sebagai peraturan, adalah sayur-sayuran segar, herba, keju, herba, rempah ratus. Sebagai berpakaian, gunakan minyak sayuran, cuka meja, dan sebagainya. Salad lazimnya dihidangkan pada awal permulaan makanan.
Pilih resipi anda
Cole Slow Salad
"Cole slaw" - masakan tradisional masakan Amerika Syarikat, yang disajikan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging.
Bahan-bahan
- 400 g kubis putih;
- 1 wortel besar;
- 50 g gula;
- 2 sudu besar. sudu mayonis, susu dan kefir;
- 1 sudu besar. satu sudu jus lemon;
- 1 sudu teh cuka;
- 1/2 sudu teh garam;
- sebatang campuran lada.
Memasak:
Bilas kubis, buang beberapa daun teratas. Cincang daun yang sisa. Kupas dan wortelkan lobak pada parutan sederhana atau besar. Anda juga boleh menggunakan parut untuk memasak wortel Korea. Untuk berpakaian, campuran mayonis, gula pasir, susu, kefir, jus lemon yang baru dimasak dan cuka, tambah garam dan lada secukup rasa. Pukul campuran dengan pukul, musim dengan sayuran sos yang dihasilkan. Tutup dengan filem berpaut dan penyejuk selama kira-kira sejam.
Salad Yunani
Salah satu salad sayur-sayuran yang paling popular, keju ditambah segera sebelum memasak. Dengan cara ini, jika dikehendaki, salad tidak boleh dicampur.
Bahan-bahan
- 250 g tomato;
- 200 g lada loceng;
- 200 g orugum (jelas);
- 1 bawang merah;
- 100 g keju feta atau keju feta;
- 70 g zaitun;
- minyak sayuran;
- jus lemon;
- garam, lada, oregano kering.
Memasak:
Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, potong ekor kuda. Potong tomato dan timun ke dalam kepingan sederhana. Pada lada mengeluarkan biji dan sekat cahaya, bilas lagi. Potong lada dalam jalur. Kupas bawang dan potong cincin setengah nipis. Potong feta menjadi kepingan persegi yang cukup besar. Untuk berpakaian, campurkan minyak, jus lemon, tambah rempah. Kacau dengan sayur-sayuran. Letakkan salad di atas pinggan, mengedarkan zaitun dan kiub feta di atas.
Caprese Salad
Caprese adalah salah satu hidangan kebangsaan Itali. Warna-warna komponennya (merah, putih dan hijau) melambangkan tiga warna bendera negara.
Bahan-bahan
- Tomato sederhana 3-4;
- 3-4 bola mozzarella keju;
- minyak zaitun;
- garam, lada;
- daun basil.
Memasak:
Bilas tomato tanpa mengelupas. Potong mereka ke dalam bulatan yang lebih baik dan nipis. Potong mozzarella menjadi kepingan kira-kira ketebalan yang sama seperti tomato. Letakkan piring, selari dengan irisan tomato dan hirisan keju. Musim dengan lada segar, garam, gerimis dengan minyak zaitun dan hiaskan dengan daun basil segar. Ia juga mungkin untuk menghias dengan sedikit sos pesto.
Caesar Salad dengan Ayam
Caesar adalah salah satu salad yang paling terkenal dalam masakan AS. Tidak ada daging dalam resipi klasik, tetapi kepingan dada ayam atau udang boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam variasi Caesar.
Bahan-bahan
- 250 g dada ayam;
- 60 ml minyak zaitun;
- 400 g salad Romano atau salad;
- 60 g keju Parmesan;
- 1 tomato;
- crouton gandum.
Sos Caesar:
- 1 telur
- 100 ml minyak zaitun;
- 1 sudu besar. satu sudu jus lemon;
- 1 sudu teh madu cair, mustard manis dan sos Worcester;
- garam, lada.
Memasak:
Goreng ayam rebus ringan di sekeping mentega. Kacau telur, jus lemon dan madu untuk mencelup. Pukul campuran pada kelajuan pengadun yang rendah, secara beransur-ansur menambah minyak. Sos hendaklah menjadi tebal dan seragam dengan konsisten, tambah Worcester, mustard dan garam dan lada. Bilas dan campurkan salad hijau dengan tangan anda, edarkan pada pinggan. Masukkan potongan ayam dan tomato di atas, tuangkan sos masak dan taburkan dengan Parmesan parut. Masukkan kiub roti gandum yang kering dalam ketuhar sebelum disajikan.
