Dalam periuk perlahan terdapat mod khas "Stewing", yang akan membolehkan anda memasak daging lembut lembut. Sebaliknya, anda juga boleh memilih program "Pilaf", jika daging lembu, daging babi atau ayam langsung dengan hidangan sampingan.
Pilih resipi anda
Multicooker rebus arnab
Bahan-bahan
- arnab - 750-850 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 kepala;
- krim masam kandungan lemak minimum - 1.5 sudu besar;
- air / sup - 700-750 ml;
- minyak, garam, bawang putih segar dan lada merah cincang - secukup rasa.
Memasak:
Bilas daging arnab. Makan daging dari lemak, lemak. Potongan-potongan besar arnab dipotong menjadi yang kecil. Ia adalah perlu untuk menyediakan daging sedemikian rupa sehingga ia benar-benar sesuai dengan mangkuk multicooker.
Potong lobak dan bawang secara sewenang-wenangnya. Ia mungkin - agak besar. Adalah lebih baik untuk tidak menggosok wortel, tetapi memotongnya ke dalam bulatan, maka hidangan itu akan menjadi lebih berselera dalam penampilan. Hancurkan ular bawang putih dengan sisi rata pisau. Nombor mereka boleh ditentukan untuk citarasa anda.
Tuang minyak ke dalam mangkuk pintar. Di atasnya, dalam program penggoreng, coklat bawang putih dan segera keluarkannya dari bekas, jika tidak produk akan mula terbakar. Ia cukup bahawa dia memberi minyak rasa itu. Goreng kepingan arnab dalam lemak bawang putih sehingga kerak emas lembut muncul. Mereka semua bersedia dalam mod yang sama selama 20-25 minit.
Garam arnab. Tambah baki sayur-sayuran yang disediakan untuknya. Tuangkan dengan air / sup. Sesuai untuk sayur-sayuran dan daging. Aktifkan mod pemadaman selama 60-65 minit.
Masukkan lada merah ke krim masam dan sedikit garam secukup rasa. Hantar sos yang dihasilkan ke dalam mangkuk perkakas apabila program stewing berakhir. Seterusnya - aktifkannya selama setengah jam lagi.
Arnab rebus dalam proses ini direndam dalam sos krim masam dan akan menjadi sangat mengejutkan. Hidangkan dengan sedap dengan mana-mana hidangan sampingan. Terutama dengan kentang dan krim mashed.
Stik drum ayam rebus dengan kacang
Bahan-bahan
- drumsticks ayam - 1 kilo;
- kacang merah dalam tin klasik dan dalam sos cili - 1 boleh setiap;
- krim masam - gelas penuh;
- garam, oregano, lavrushka - secukup rasa.
Memasak:
Bilas semua drumsticks ayam dengan teliti dengan air yang mengalir dan sedikit kering. Segera masukkan mereka dalam mangkuk multicooker. Anda boleh menggunakan bekas silikon terlebih dahulu untuk memulas dengan minyak sayur-sayuran. Taburkan salutan yang dilipat dalam mangkuk perkakas dengan garam dan rempah. Coat daging dengan krim masam.
Hantar kacang kepada periuk perlahan bersama dengan cecair dari kaleng. Secara pilihan, anda boleh mengambil hanya kacang klasik tanpa tambahan lada cili, tetapi dengan penambahan pedas ini, rasa merawat lebih menarik. Campurkan segalanya dengan baik. Tiada air tambahan diperlukan.
Lebih baik menggunakan mod rebus untuk menyediakan hidangan yang dipersoalkan. Ia mesti diaktifkan untuk jangka penuh - untuk masa yang dipasang pada asalnya pada peranti. Tetapi, jika selepas isyarat yang sama mengenai kesediaan hidangan, komponennya tidak cukup lembut, anda boleh menambah lagi 15-20 minit. Atau simpan minuman ringan hangat.
Keluarkan drumsticks yang disediakan dari pelbagai warna dan sediakan untuk makan malam dengan kacang polong. Tuangkan kuah dari mangkuk ke dalam hidangan ke dalam pelbagai warna bersama kacang.
Rebus Sayur Ayam
Bahan-bahan
- fillet ayam - 380-400 g;
- ubi kentang - 3-4 pcs;
- squash - 1/3 bahagian;
- tomato - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc;
- air - setengah gelas;
- garam, rempah, minyak, bawang putih dan herba - secukup rasa.
Memasak:
Kupas kepala bawang. Bilas. Potong cincin separuh. Potong bawang putih dengan sangat halus.
Potong kentang yang dikupas dan dibasuh ke dalam kiub bersaiz sederhana. Dari zucchini, potong kulit dan gosokkannya dengan cara yang sama. Sekiranya sayur-sayuran bersaiz kecil, anda boleh mengambil separuh atau lebih daripada itu. Kupas perlu dipotong walaupun dari zucchini muda, maka perlakuan akan akhirnya menjadi lebih lembut.
Potong tomato bersama-sama dengan kulit menjadi kiub. Juga potong dan kupas lobak. Bilas ayam, buang kulit, keluarkan filem komet. Potong fillet sewenang-wenangnya. Potongan yang dihasilkan tidak boleh terlalu besar.
Pertama sekali, tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam mangkuk peranti itu. Aktifkan mod pembakar. Apabila lemak menghangatkan, goreng bawang goreng pertama di atasnya. Seluruh proses akan mengambil masa kira-kira satu perempat jam.
Hantar burung ke busur yang sudah rosak. Goreng dalam mod yang sama sehingga warna berubah dan dimasak sepenuhnya.
Tuang semua sayur-sayuran yang disediakan ke dalam mangkuk perkakas. Terakhir masukkan kepingan kecil bawang putih. Ini adalah ramuan pilihan, tetapi ia menjadikan hidangan lebih sedap dan aromatik. Tuangkan garam dan rempah terpilih untuk rebus masa depan. Contohnya, pelbagai jenis perisa untuk ayam.
Tuangkan air ke dalam mangkuk perkakas. Campurkan dengan lembut semua bahan dengan sudu kayu. Sediakan merawat dalam program rebusan selama 80-90 minit. Biarkan hidangan yang dihasilkan dalam mod pemanasan selama kira-kira satu perempat jam. Kemudian - tersebar di bahagian, taburkan dengan herba cincang dan berkhidmat.
Rebus daging lembu dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan
- pulpa daging lembu tulen - 380-400 g;
- prun - 150-170 g;
- aprikot kering - 150-170 g;
- lada paprika - 2 buah (anda boleh mengambil pelbagai warna);
- jus epal semula jadi - gelas penuh;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak halus - 2 sudu besar;
- garam dan rempah secukup rasa.
Memasak:
Bilas buah-buahan kering segera (prun mesti dipilih tanpa benih). Tuangkan mereka dengan air suam untuk mengukus. Anda tidak boleh menggunakan air mendidih untuk ini, jika sebaliknya buah-buahan kering akan segera memasak seperti untuk memasak. Keluarkan aprikot dan prun kering dari air, potong bahagian atau kepingan kecil.
Semak daging lembu untuk kebersihan. Ia tidak sepatutnya mempunyai filem atau bahagian lain yang berlebihan. Jika sekeping mempunyai urat biru, ia mesti dipotong dengan hati-hati dengan pisau tajam. Potong daging lembu dalam kepingan. Setiap orang sedikit dipukul dengan tukul dapur untuk menjadikannya lebih lembut. Kupas bawang dan potong cincin setengah.
Mula-mula menghidupkan mod panggang di dalam pelbagai warna selama kira-kira 10 minit. Minum minyak halus di dalamnya. Pisahkan bawang merah dalam lemak. Masak selama 3-4 minit. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa sayuran hanya sedikit browned, tetapi tidak dibakar. Untuk melakukan ini, ia perlu sentiasa dikacau.
Untuk kepingan bawang emas sudah hantar daging lembu. Masak jumlah masa yang tersisa. Ia perlu bahawa kerak cahaya muncul di permukaan daging lembu, dan semua jus daging dimeteraikan di dalam kepingan.
Dengan lada manis (contohnya, merah dan kuning) memotong bahagian atas dengan batang. Bersihkan bahagian dalam septum dan semua biji benih. Bilas bahagian yang tinggal dan potong dengan jerami lama yang nipis. Hantar kepingan yang dihasilkan ke dalam mangkuk "pembantu dapur". Hidupkan mod quenching selama 45-50 minit.
Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, buka mangkuk perkakas dan tuangkan buah-buahan kering yang disediakan ke dalamnya. Tuangkan bahan dengan jus epal. Jika jus segar tidak di tangan, ia boleh digantikan dengan segelas air minuman dengan cuka sari apel diencerkan di dalamnya (30 ml). Perkara utama dalam kes ini adalah untuk mengambil cuka buah semulajadi, dan bukan satu meja biasa dengan rasa ditambah kepadanya.
Tutup mangkuk perkakas sekali lagi. Masak merawat selama 20-25 minit lagi dalam mod yang sama. Anda tidak perlu mencampurkan hidangan itu. Terima kasih kepada ini, keseluruhan pemotongan akan kekal utuh selepas proses quenching selesai.
Susun pinggan panas siap pada plat. Hidangkan dengan kentang muda rebus dan herba segar.
Babi Braised Babi
Bahan-bahan
- ham babi tanpa bon - 1.5-1.7 kg;
- mustard manis / pedas - 2 sudu besar;
- madu lebah semulajadi - 1 sudu besar;
- garam, lada tanah baru, minyak - secukup rasa.
Memasak:
Bilas sekeping babi dengan air yang mengalir. Kering dengan tuala bersih yang diperbuat daripada kain semula jadi. Anda boleh menggunakan kertas.
Pukul ham dengan campuran garam dan lada tanah baru. Anda boleh menggunakan apa-apa perisa yang sesuai dengan keinginan anda.
Campurkan madu dan sawi dalam mangkuk kecil yang berasingan. Sebarkan daging ke atas perasa dengan komposisi yang dihasilkan. Mustard boleh dipilih mengikut citarasa anda - pedas atau manis. Madu sesuai, termasuk bunga.
Tutup bahan kerja dengan kerajang secara langsung dalam mangkuk dan hantar ke sejuk selama beberapa jam. Anda boleh meninggalkan sekeping sejuk sepanjang malam.
Pada waktu pagi, letakkan daging babi dalam mangkuk multicooker dengan minyak yang dipanaskan dan goreng dengan teliti di semua sisi dalam mod yang sesuai. Program ini sesuai untuk menggoreng dan membakar. Waktu memasak purata di dalamnya adalah 15-17 minit di setiap sisi.
Seterusnya, letakkan peranti ke dalam mod api. Tutup penutup dan masak daging sehingga hujung program. Adalah dinasihatkan untuk membuka periuk perlahan secara berkala dan menghidupkan daging babi. Ini akan membolehkan dia merata dengan jus aromatik.
Masukkan daging siap pada pinggan rata yang rata dan potong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan dengan hidangan sampingan atau bukannya menyimpan sosis dengan roti segar. Anda perlu menyimpan daging siap dalam peti sejuk, membungkusnya dalam beberapa lapisan foil.