Selepas musim panas yang berjaya, tukang kebun kadang-kadang tidak dapat mengatasi penuaian sayur-sayuran. Terdapat banyak resipi untuk marinades yang lazat dari zucchini dan squash, yang boleh dilakukan di rumah. Bahan kerja yang paling mudah dan paling enak ialah Ankle Bens dari zucchini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 sudu besar. pes tomato;
- - 2 kg tomato;
- - 2 kg lada loceng;
- - 2 kg skuasy;
- - 1 cawan gula pasir;
- - 1 cawan minyak bunga matahari;
- - 1 liter air;
- - wortel 1.5 kg;
- - bawang 1.5 kg;
- - bawang putih 3-4 cengkih saiz sederhana;
- - garam 1 sudu besar;
- - cuka 70% - 1 sudu besar.
Manual arahan
1
Saya ingin mengekalkan vitamin sihat dengan menghabiskan masa yang minimum, tetapi juga penting bahawa bahan kerja menjadi lazat dan disimpan dengan baik. Resipi yang agak mudah untuk salad Ankle Bens dari zucchini ditawarkan. Anda boleh menggunakannya sebagai pakaian dalam sup sayur-sayuran, suplemen vitamin untuk hidangan sampingan mudah, sebagai makanan ringan di meja cuti.
2
Pertama, sediakan tin dan penutup logam. Kaleng mestilah kaca, dengan kapasiti 0.5-0.7 liter. Lebih kecil jumlah tin, lebih baik pemeliharaan bahan kerja. Susun siap disediakan pada tuala yang bersih.
3
Kemudian anda perlu melakukan penyediaan sayur-sayuran. Bilas semua komponen yang diperlukan dengan teliti, keringkan dengan tuala dan bersih.
4
Selepas itu, anda perlu memotong sayur-sayuran. Zucchini dipotong menjadi kiub, tomato dan kepingan lada. Parut lobak pada parutan kasar, potong bawang pada cincin separuh. Potong bawang putih itu. Anda boleh menggunakan squeezer bawang putih.
5
Tuang air ke dalam periuk 10 liter, masukkan tomato paste di dalamnya, tambah gula, garam, minyak sayuran dan masak sehingga mendidih. Campuran yang dihasilkan mesti dibawa ke keadaan homogen, menunggu pembubaran garam dan gula.
6
Langkah seterusnya: tuangkan zucchini ke dalam periuk dan simmer di bawah tudung selama 10 minit, kacau sentiasa supaya sayur-sayuran tidak terbakar. Kemudian masukkan lada pap dan simmer 10 minit lagi, kacau sentiasa.
7
Selepas ini, anda perlu menambah wortel, rebus sekali lagi selama 10 minit. Selepas itu, bawang, bawang putih dan lada (3-4 pcs) ditambah. Bagi pencinta makanan yang enak, anda boleh menambah 1-2 buah lada panas, potong cincin.
8
Rebus seluruh campuran selama 10 minit lagi, tambah cuka, kacau dan sediakan dalam balang. Selepas itu, anda perlu menggulung salad dengan penutup logam.
9
Untuk mensterilkan balang, pasangkannya ke penutup dan balut dengan selimut tebal atau selimut selama 24 jam. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, Ankle Bens dari zucchini disimpan selama 1-2 tahun tanpa sebarang masalah. Ada banyak zucchini mudah, tetapi keluarga saya lebih suka resipi ini.
Perhatikan
Ankle Bens dari zucchini disimpan dengan baik di tempat yang sejuk. Walau bagaimanapun, tidak perlu melakukan persiapan ini untuk masa depan - anda boleh memasak salad ini sepanjang musim sejuk menggunakan zucchini segar, kerana ia disimpan dengan baik. Jika anda merancang untuk menggunakannya dengan segera untuk makanan, anda tidak perlu menambah cuka.
Nasihat berguna
Output adalah 6-6.5 liter salad buatan tangan Ankle Bens, jadi anda memerlukan 12-13 botol kaca dengan jumlah 0.5 liter.