Fytyr adalah pai lazat mengikut resipi oriental. Ia agak mengingatkan kek sejuk yang lembut, kerana ia hanya mencairkan di dalam mulut anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- 1 cawan susu
- 1/2 sudu teh yis kering atau 5 gram segar;
- Tepung 3 cawan;
- 1 telur
- 250 gr mentega;
- Garam secukup rasa.
- Untuk krim:
- 1 cawan gula
- 1 telur
- 3 sudu besar. l kanji kentang;
- 2 cawan susu;
- A secangkir vanillin.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan krim, gosokkan telur dengan kanji dan gula sehingga jisim putih tebal diperolehi, kemudian cairkan campuran ini dengan susu hangat dan, masukkan api kecil, masak sehingga mendidih, terus kacau.
2
Larutkan ragi kering atau segar dalam susu panas dan tambah telur, tepung dan garam, kemudian kupas adunan. Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan gulung setiap bahagian ke dalam lapisan. Lubricate lapisan dengan mentega lembut. Gulung setiap lapisan ke dalam roll dan twist ke dalam "siput". Pek kedua-dua siput di balutan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga jam.
3
Apabila "siput" menyala, anda boleh mengambil krim yang disejukkan ke keadaan hangat. Dalam asalnya, krim ini dipanggil magalabia. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung lagi ke dua lapisan. Ketebalan setiap lapisan mestilah tidak melebihi 3 mm. Letakkan satu lapisan adonan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, tutup lapisan dengan krim di atas, licin dan tutup dengan lapisan kedua, supaya tepi dapat diselipkan dalam dua sentimeter. Prick lapisan atas di beberapa tempat. Grease kek dengan kuning telur, disebat dengan sedikit susu dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Suhu pembakar hendaklah 180 darjah.
4
Apabila kek mempunyai warna kemerah-merahan yang indah, keluarkan dari oven dan taburkan dengan gula tepung.
Perhatikan
Piza fizyr Mesir lazat panas dan sejuk, apabila pengisian di dalamnya mengeras.