Daging cincang hadir dalam banyak masakan di dunia. Produk daging dicincang adalah menu yang sangat pelbagai. Dari daging cincang mereka menyediakan kedua-dua hidangan utama dan makanan ringan, yang dibuat dengan cepat, tetapi pada masa yang sama sangat enak dan berkhasiat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk pembuka "Renda":
- - 500 g daging cincang;
- - 2 kepala bawang;
- - 2 biji telur;
- - 500 ml susu;
- - 300 g tepung;
- - daun salad;
- - minyak sayuran;
- - 1 sdt gula pasir;
- - lada;
- - garam.
- Untuk keju keju dengan daging cincang:
- - 500 g ayam cincang;
- - 300 g keju;
- - 5 telur;
- - 1 bawang;
- - 200 g krim masam;
- - minyak sayuran;
- - hijau;
- - lada;
- - garam.
- Untuk pengering yang diisi:
- - 250-300 g daging cincang;
- - 300 g pengering;
- - 1 telur;
- - 100 g keju;
- - 300 ml susu;
- - 80 g krim masam;
- - minyak sayuran;
- - garam;
- - lada.
Manual arahan
1
Pembuka renda
Pertama sekali, sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan cincang halus dengan pisau. Aduk sekali-sekala, goreng daging cincang dalam minyak sayur bersama bawang selama 20-25 minit. Garam dan lada. Untuk menyediakan doh aduk, pukul telur dengan gula. Tuangkan dalam susu, tidak hentikan mencincang, secara beransur-ansur tuangkan tepung, tambah garam dan 2 sudu minyak sayur. Campurkan segalanya dengan baik sehingga licin. Kemudian tuangkan doh yang disediakan ke dalam botol plastik, tutupnya dengan ketat dan buat lubang di tudung dengan garis pusat kira-kira 5 milimeter. Bakar penaik "renda" dari adunan. Untuk melakukan ini, tuangkan adunan ke dalam kuali dalam bahagian dalam bentuk kisi dengan jurang di dalam. Goreng di kedua-dua belah pihak. Pastikan pancake tidak terlalu kurus, jika tidak, ia akan merobek. Pada setiap pancake yang dimasak, letakkan daun selada, letakkan pemakan daging dari daging cincang di atas dan balut.
2
Gulung keju
Pukul keju pada parut sederhana, tambah telur dan krim masam. Kacau dan bawang cincang, bilas sayur-sayuran, kering dan masak halus. Campurkan bawang dan herba dengan keju. Musim dengan garam dan lada dan campurkan dengan teliti. Letakkan kepingan foil pada lembaran penaik dan minyak dengan minyak sayuran. Sebarkan doh keju secara rata ke atas kerajang dengan lapisan 1 sentimeter. Masukkan ketuhar dan bakar selama 5-7 minit pada suhu 180 ° C. Kemudian bahagian atas dengan lapisan nipis, letakkan daging cincang, garam, lada, taburkan dengan rempah-rempah secukup rasa, gulung doh keju dalam bentuk roll dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit lagi. Sejukkan roll yang telah selesai, potong ke dalam bulatan dan dekorasi dengan sayur-sayuran cincang halus.
3
Pengeringan yang disumbat
Panaskan susu ke keadaan hangat, keluarkan dari panas dan rendam pengering di dalamnya sehingga mereka menjadi lembut. Dalam daging cincang, tambahkan garam, lada, pukul telur dan kacau semuanya dengan teliti. Tutup kuali dengan minyak di loyang dengan minyak sayuran dan letakkan pengering yang lembut. Isikan kekosongan di tengah setiap pengering dengan daging cincang yang disediakan, ramkannya dengan ketat. Lubricate dengan krim masam dan taburkan dengan keju parut. Panggang kering di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 200 ° C.
Perhatikan
"Lace" adalah pembuka panas, disyorkan untuk menyampaikannya dengan hangat ke meja.
Nasihat berguna
Untuk perasa, anda boleh menambah pelbagai bumbu dan rempah-rempah kepada daging dan mince ayam: paprika manis, bawang putih kering, biji sawi, ketumbar tanah, pala, thyme, adjika, marjoram.