Pilihan yang menarik untuk memasak daging panggang dengan pudina dan penari. Sebaik sahaja anda meletakkan daging panggang, seluruh rumah akan diisi dengan aroma segar daging yang unik dengan sos wain yang menarik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg pulpa daging lembu;
- - 300 ml wain putih kering;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 2 bawang;
- - 4 tangkai pudina;
- - 2 sudu besar. spoonfuls of capers;
- - Basil, minyak zaitun, garam, lada hitam.
Manual arahan
1
Bilas daging dan keringkan pada tuala kertas. Gosokkan daging lembu pada semua pihak dengan minyak zaitun, lada hitam tanah dan garam. Tuangkan 2 sudu besar minyak zaitun ke bahagian bawah hidangan pembakar, letakkan rempah segar segar di atasnya yang meletakkan dagingnya.
2
Kupas bawang, potong cincin setengah, melapisi daging di dalam acuan. Hantar capers di sana, menyebarkannya secara merata ke seluruh kawasan borang. Tuang 200 ml wain putih kering dan letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah, selama 40-50 minit.
3
Selepas 40 minit, tambahkan lagi 100 ml wain ke kuali, tutup kuali dengan kerajang dan masak selama 5-10 minit. Di tengah-tengah, menembus daging - jika cecair keluar tanpa warna, maka daging sudah siap, dan jika ia berwarna merah jambu dan sedikit berdarah, meningkatkan masa memasak daging lembu.
4
Tanggalkan panggang yang sudah masak dari oven, biarkan ia berdiri di bawah kerajang selama 10 minit lagi. Kemudian letakkan daging lembu di atas pinggan.
5
Tuangkan sos di mana anda membakar daging dalam pengisar sehingga licin dengan bawang, capers dan daun pudina. Mengisar daun basil segar dan bawang putih yang dikupas. Masukkan basil dengan bawang putih ke sos, campurkan - ia menjadi lebih beraroma!
6
Hidangkan daging panggang dengan sos yang dihasilkan. Daging panas paling lazat.