Dalam keadaan panas, saya tidak mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama. Makan siang yang standard dari hidangan panas harus diganti dengan makanan ringan, rendah lemak, menyegarkan berdasarkan sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu. Herba dan rempah-rempah akan membantu membuat hidangan lebih sesuai.
Pilih resipi anda
Salad sayuran segar
Hidangan panas sejagat adalah salad sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk musim dengan sedikit minyak sayuran, yogurt semulajadi atau krim masam rendah lemak.
Bahan-bahan
- 100 g kubis putih;
- 1 tomato masak;
- 1 timun kecil;
- sekumpulan salad segar;
- 2 saat l jagung dalam tin;
- yogurt tanpa lemak;
- 0.5 tsp Dijon mustard;
- garam dan lada secukup rasa.
Pisau cincang timun, cincang tomato itu menjadi kepingan yang lebih besar, kucai kubis halus, merobek daun selada dengan tangan. Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambah jagung. Musim salad dengan yogurt, Dijon mustard, garam dan sos lada, campuran dan berkhidmat dengan roti putih.
Roti bakar dengan mozzarella dan tomato
Satu variasi mengenai tema pembuka Itali yang popular. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi musim panas, roti panas boleh dihidangkan dengan teh atau kopi.
Bahan-bahan
- 4 keping roti panggang putih;
- 1 bola mozzarella;
- 1 tomato yang matang;
- mentega;
- lada hitam segar.
Letakkan kepingan roti putih dengan mentega pada kedua belah pihak, goreng dalam kuali hingga keemasan coklat. Pada setiap roti bakar meletakkan lapisan mozzarella, tutupnya dengan bulatan tomato dan taburkan dengan lada hitam tanah baru. Makan dengan serta-merta, roti bakar harus tetap panas.
Sup timun ringan
Alternatif untuk tartar, okroshka dan gazpacho adalah sup tradisional Inggeris yang diperbuat daripada timun segar dan yogurt. Anda boleh memasak hanya dalam beberapa minit, hidangan kaya dengan kalsium, vitamin C, asid amino dan serat yang berharga. Dalam keadaan panas, lebih baik makan sup dingin, anda boleh menambah beberapa kepingan ais ke sana.
Bahan-bahan
1 timun besar;
- 300 ml krim 10%;
- 300 ml tanpa lemak yogurt tanpa tambahan;
- 3 sudu besar. l dihancurkan cilantro;
- 0.5 sudu besar. l daun pudina dihancurkan;
- 1 cengkih bawang putih;
- garam dan lada hitam segar.
Gulungkan timun dalam pengisar, tambah krim, bawang putih halus dicincang dan yogurt. Pukul lagi. Masukkan pasli, pudina, garam dan lada, masukkan sup dalam peti sejuk selama 1 jam. Sebelum berkhidmat, hiaskan hidangan dengan kepingan timun dan jalur lada loceng.
Salad Pasta hangat
Hidangan bergaya Itali yang sangat mudah sesuai untuk makan malam yang enak.
Bahan-bahan
- 1 tomato manis yang besar;
- sekumpulan peterseli;
- 100 g keju parut (sebaiknya Parmesan);
- 100 g ayam;
- penne, fetuccini atau pasta kerinting lain;
- minyak sayuran;
- jus lemon;
- garam;
- lada hitam tanah.
Rebus pasta dalam air masin mendidih. Semasa mereka memasak, panggang atau ketuhar ayam, potong ke dalam kepingan kecil. Tuangkan pasli dan keju, tuangkan tomato ke dalam kiub kecil. Letakkan pasta dalam colander, dimasukkan ke dalam mangkuk dalam, tambah minyak sayuran dan jus lemon. Kacau, tambah ayam, tomato, keju dan herba, lada secukup rasa. Hidangkan salad hangat.
Terung dengan Tomat dan Keju
Resipi sejagat untuk musim sayur-sayuran. Adalah lebih baik menggunakan terung muda dengan kulit lembut nipis dan biji lembut. Memasak di dalam gelombang mikro akan membantu untuk meninggalkan minyak dan lemak lain.
Bahan-bahan
- 3 terung kecil;
- 1 tomato besar;
- 100 g keju separuh keras;
- 3 ulas bawang putih;
- garam dan lada secukup rasa.
Potong terung ke dalam bulatan, letakkan di atas pinggan untuk ketuhar gelombang mikro. Bakar selama 3-4 minit sehingga sayur-sayuran lembut. Terung terung garam, tambahkan bawang putih cincang. Letakkan cawan tomato di atas, taburkan hidangan dengan keju dan bakar dalam microwave sehingga dimasak. Lada panas lada untuk rasa, tambahkan garam jika perlu. Hidangkan dengan roti kering atau sebilangan ciabatta.