Hidangan dengan pasta jauh: langkah demi langkah resepi dengan gambar untuk memasak mudah

Masakan Itali dialu-alukan oleh ramai orang, terutamanya pizza, spageti atau pasta. Pelbagai resep tidak akan meninggalkan orang dewasa, anak-anak dan pemakanan yang tidak peduli. Cuba masak masakan yang lazat dan sihat dengan pasta farfal Itali.

Pilih resipi anda

Farfalle (ital.farfalle) - pasta dalam bentuk rama-rama, yang disediakan dari gandum durum. Rujukan pertama datang dari Itali, di mana mereka membuat pes kerinting, kadang-kadang mewarnai bit, bayam atau talang sotong. Farfalle adalah sempurna untuk hidangan sampingan dan sebagai komponen salad, casseroles dan hidangan yang berdiri sendiri dengan pelbagai sos, keju dan tomato.

Sejarah penciptaan

Anak-anak tukang roti itu memutuskan untuk menghiasi pokok Krismas dengan kraf dan mainan yang mereka buat sendiri. Satu bentuk yang sederhana dan ringkas sangat gembira bapanya, dan dia memutuskan untuk cuba membiakinya dari ujian. Dia menunjukkan rama-rama yang sudah siap / tunduk kepada tukang masak Milan, yang memutuskan untuk memesan satu kumpulan pasta itu dan menyampaikannya di atas meja untuk makan malam perayaan. Tradisi memasak di rumah di kalangan keluarga, pasta seperti ini masih dalam masa kita. Saya terutamanya ingin berkhidmat dengan pasta klasik dalam bentuk bendera Itali - farfale diletakkan di atas pinggan segi empat tepat, ditaburi dengan banyak sos tomato dan ditaburi dengan campuran herba.

Keadaan penting dalam penyediaan semua hidangan adalah pasta rebus dengan betul dalam air masin. Sekiranya pasta dibuat daripada gandum durum, syarat penyimpanan diperhatikan, maka masa memasak adalah 7-10 minit. Anda boleh menggunakan helah kecil - tambah setitik minyak sayuran ke dalam air, maka busur tidak akan bersama dan masa akan dikurangkan menjadi 5 minit.

Farfalle dengan ikan merah dan kaviar

Anda memerlukan produk berikut:

• rama-rama - 300 g;

• salmon merah jambu sejuk - 200 g;

• kaviar merah - 50 g;

• bawang putih - 1 cengkih;

• sup ayam - 2 kiub;

• krim 20% - 1 sudu besar;

• wain putih - 110 ml;

• minyak zaitun - 30 ml;

• Parmesan, garam, rempah secukup rasa.

Walkthrough:

1. Keluarkan ikan dengan tuala lembap, potong kepingan yang besar. Cincang bawang putih

2. Pada dua pembakar, kami meletakkan air pada pasta dan kuali.

3. Air garam, biarkan mendidih, tambah pasta, masak aldente.

4. Panaskan kuali, letakkan bawang putih, coklat dan tambah salmon, masak selama 2-3 menit, tuangkan anggur, krim dan reneh selama 5 menit.

5. Letakkan pasta yang disediakan untuk ikan, tambah kaviar, kacau dengan baik.

6. Susun pada piring, taburkan dengan parmesan, hias dengan pasli.

Ini adalah resipi asal dan cepat untuk yang kedua apabila tetamu berada di ambang pintu. Bantu diri sendiri!

Pasta dengan Sos Cendawan Bechamel

Produk:

• champignons - 350 g;

• bawang merah - 1.5 kepala;

• pasta - 500 g;

• ghee - 50 g;

• krim - 1 sudu besar;

• tepung - 30 g;

• cincang rempah.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Bilas cendawan, keluarkan kelembapan yang berlebihan, potong kepada plat nipis, dimasukkan ke dalam kuali yang dipanaskan. Masukkan bawang cincang halus, garam, tambah lada dan goreng selama 15 minit sehingga merah.

2. Sediakan sos. Cairkan mentega, tambah tepung, kacau sentiasa, goreng selama 1-2 minit. Secara beransur-ansur letakkan tepung dan menguli sehingga konsistensi homogen tanpa benjolan. Benarkan mendidih, tambah bawang dan cendawan jisim, matikan gas.

3. Kurangkan farfalle ke dalam air mendidih, tambah garam, masak selama 8 minit. Tiriskan dan letakkan pada piring berkhidmat. Teratas dengan bechamel cendawan dan taburkan dengan pasli. Pilihan yang mudah tetapi menarik di rumah. Selera makan!

Pasta fillet ayam

Sediakan komponen berikut:

• pasta - 450 g;

• daging ayam - 0.5 kg;

• bawang merah - 2 buah;

• wortel - 1 pc;

• krim masam - 250 g;

• garam, lada, herba Provence.

Langkah demi langkah:

1. Basuh daging, keluarkan kelembapan dengan serbet, potong ke jalur nipis.

2. Kupas bawang, bilas, potong cincin separuh.

3. Parut lobak.

4. Letakkan bawang, wortel, ayam dan mentega dalam kuali, reneh selama 5 minit dengan api yang tinggi, tambah rempah, krim masam dan reneh selama 10 minit di bawah tudung.

5. Masak pasta, masukkan dalam kuali, campurkan kandungannya. Hidangan selera untuk seluruh keluarga sudah siap!

Salad hangat dengan Kacang dan Labu

Sediakan komponen berikut:

• kacang hijau - 100 g;

• labu - 150 g;

• tampal - 300 g;

• madu - 1 sudu besar. l.;

• minyak zaitun - 50 ml;

• jus satu limau;

• garam, gula, perasa untuk rasa.

Proses memasak:

1. Kerosakan sayur-sayuran yang bersih, goreng ke atas minyak yang tinggi.

2. Letakkan madu di kuali, tambah garam dan reneh selama 20-25 minit. 3 minit sebelum bersedia membuang rempah.

3. Rebus pasta, longkang air, masukkan dalam mangkuk salad, tambah sayur-sayuran goreng dan jus dari kuali, campurkan.

4. Hidangkan dengan jeruk. Selera makan!

Farfalle dan sayur-sayuran panggang

Bahan-bahan

• pasta - 250 g;

• lada loceng, terung kecil - 1 pc;

• champignons - 5 pcs.;

• mozzarella - 4 bola;

• mentega - 10 g;

• garam, rempah secukup rasa.

Langkah demi langkah:

1. Basuh sayuran, keringkan dengan tuala, potong cincin atau jalur yang tidak lebih dari 1 cm tebal, gerakkan gril pada rak dawai (boleh di dalam ketuhar) dan bakar.

2. Rebus pasta dalam air masin, longkang air, minyak dengan minyak, letakkan pada plat hidangan.

3. Letakkan sayur-sayuran yang dibakar di atas gelongsor jauh, taburkan dengan rempah-rempah, garnish dengan keju, tambah tomato jika dikehendaki. Makan malam sudah siap!

Pembuka sayur dengan pasta

Untuk menyediakan snek musim panas, anda memerlukan produk berikut:

• busur - 200 g;

• susu skuasy - 1 keping (saiz sederhana);

• lobak - 2-3 pcs;

• busur (bulu) - 1 cawangan;

• tomato mini - 3-4 pcs;

• telur puyuh - 2 buah;

• kacang pain - 20 g;

• kicap, minyak sayuran, garam, rempah secukup rasa.

Proses berperingkat:

1. Basuh zucchini, potong cincin setengah nipis, garam, biarkan selama 15 minit. Rebus telur dan pasta.

2. Bilas sayur-sayuran, keluarkan kelembapan berlebihan. Tomat dipotong menjadi 2-4 bahagian, lobak dengan cincin nipis, bawang dengan cip serong.

3. Sendok kacang dalam kuali kering sehingga emas di sisi.

4. Campurkan makanan yang disediakan dalam mangkuk salad, musim dengan sos dan minyak, tambah rempah.

5. Masukkan piring, menghiasi dengan telur dan herba. Hidangkan sebagai hidangan bebas. Hidangan sampingan yang mungkin kepada burung.

Pasta Biji labu

Komposisi:

• busur - 400 g;

• lada manis - 2 buah;

• zucchini - 1 pc.;

• krim - 70 ml;

• benih - 100 g;

• pasli - puncak satu tandan;

• minyak sayuran, garam, gula;

• Basil kering, Dill pada secubit.

Cara memasak:

Sediakan semua produk. Basuh sayur-sayuran, potong ke dalam kubus, goreng hingga lembut. Masak pasta sehingga separuh masak, ketegangan, dipindahkan ke kuali untuk sayur-sayuran, musim dengan rempah, tuangkan krim dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah. Taburkan dengan biji dan herba sebelum disajikan.

Casserole

Ini adalah resipi yang mudah difahami dan mudah yang akan disukai oleh anak-anak anda, dan jika anda menambah ham, anda juga akan suka bapa.

• tampal - 200 g;

• telur - 3 pcs;

• susu / krim masam - ½ sudu besar;

• minyak - 50 g;

• semolina - 2 sudu besar. l.;

• garam, gula, kayu manis, secawan vanila.

Proses memasak:

Rebus pasta. Pukul telur dengan gula, tambah susu, perasa, semolina dan masam dengan spatula sehingga halus. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk yang telah dipanaskan, tambah pasta, perlahan-lahan bertukar dengan spatula dan bakar di bawah penutup minimum di bawah tudung. Masukkan kaserol siap dalam bahagian, anda boleh taburkan dengan gula tepung atau tuangkan sirap. Selera makan.

Ciri-ciri berguna

Terima kasih kepada bahan berfaedah yang masuk, pes mengurangkan kolesterol, menstabilkan proses metabolisme tubuh, mengurangkan risiko penyakit jantung dan menormalkan keadaan kulit. Dimasak al dente, berpengalaman dengan sayuran ringan atau sos pedas akan menjadi hidangan asli dan lazat semasa diet.

Kepada siapa ia dikontraindikasikan

Tidak disyorkan untuk memasukkan orang yang mempunyai berat badan yang berlebihan, terdedah kepada ruam alergi, dan kanak-kanak yang berumur di bawah 2 tahun dalam diet. Oleh kerana pes adalah kaya serat, anda tidak boleh makan lebih kerap 1-2 kali seminggu untuk orang biasa.