Oleh kerana limau dan kapur adalah saudara terdekat, orang sering mengelirukan mereka. Kedua-dua buah ini mengandungi sejumlah besar asid askorbik dan tergolong dalam keluarga sitrus akar. Di sinilah persamaan mereka berakhir, tetapi selebihnya lemon dan limau agak berbeza. Jadi apakah perbezaan antara kedua buah ini?
Pilih resipi anda
Lemon = Lime
Buah-buahan pokok lemon adalah buah-buahan ovoid dengan hujung sempit. Lemon memimpin sejarahnya dari India, China dan pulau-pulau tropika di Lautan Pasifik, di mana ia tumbuh dengan selesa dalam iklim subtropika. Tanah air kapur adalah Semenanjung Melaka, dan buahnya tumbuh di semak dengan ketinggian antara satu setengah hingga dua meter (kurang kerap di atas pokok yang tinggi lima meter). Mereka serupa dengan buah limau dalam bentuk dan warna, tetapi berbeza dan lebih menuntut kualiti tanah.
Pembekal utama dunia kapur adalah India, Cuba, Mesir, Antilles dan Mexico.
Warna kulit limau, berbeza dengan limau kuning cerah, berwarna kuning kehijauan atau hijau sepenuhnya. Ini disebabkan hakikat bahawa ia merosot dengan cepat, dan pembekal berusaha untuk memperluaskan masa pelaksanaannya, mengumpul buah-buahannya dalam keadaan tidak matang. Selain itu, berbanding dengan daging limau kuning telus, kapur mempunyai daging yang lebih berair, halus dan butiran warna hijau. Lemon, pada gilirannya, mengatasi kapur dalam saiz - walaupun jenis limau tertentu adalah sama dengan saiznya.