Pada pandangan pertama, nampaknya sangat mudah untuk memahami diet vegetarian, kerana ini adalah diet biasa, dari mana daging dikecualikan. Ini tidak benar sepenuhnya - terdapat beberapa jenis makanan vegetarian, bergantung kepada ciri-ciri diet, serta spesifikasi pilihan oleh vegetarian untuk produk yang, dari sudut pandangan biokimia, bertujuan untuk menggantikan daging.
Pilih resipi anda
Jenis-jenis Vegetarianisme
Semua vegetarian, atas alasan moral atau untuk mengekalkan kesihatan yang baik, enggan makan daging haiwan dan ikan. Walau bagaimanapun, terdapat pendapat yang berbeza mengenai penggunaan produk haiwan yang lain. Ovo-lacto-vegetarian membenarkan penafsiran makanan vegetarian yang paling luas, menambahnya telur burung dan susu, dan, dengan itu, derivatif produk-produk ini - keju, keju kotej dan sebagainya. Terdapat juga ovo-vegetarian dan lacto-vegetarian. Dalam kes pertama, mereka mengiktiraf hanya telur dari produk haiwan, dalam susu kedua sahaja.
Vegetarianisme ditetapkan kepada penganut agama tertentu, seperti Hindu dan Budha.
Jenis vegetarian yang paling ketat merujuk kepada veganisme - falsafah hidup yang menafikan bukan sahaja makan haiwan, tetapi juga menggunakan kulit dan bulu mereka. Vegan sering menolak walaupun madu. Sesetengah vegan membuat diet mereka lebih ketat. Sebagai contoh, makanan mentah cuba untuk makan hanya makanan mentah mentah, dan Fructians hanya boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang boleh dipanggil buah-buahan tumbuhan, serta kacang-kacangan.