Bukan sahaja ayam, tetapi juga daging, ikan, dan sayur-sayuran, menjadi lezat di itik. Ware ini membolehkan produk dibakar dengan baik, menjadi berair. Jika daging, ikan dibakar dengan sayur-sayuran, mereka saling memberi rasa dan ini menjadikannya lebih enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk memasak rebus:
- - 700 g kaki ayam atau paha;
- - 2 bawang;
- - 500 g kentang;
- - 150 g krim masam;
- - 100 g air;
- - garam, lada.
- Untuk zucchini yang disumbat:
- - zucchini seberat kira-kira 1 kg;
- - 1.5 cawan beras rebus;
- - 200 g daging cincang;
- - satu lobak merah kecil dan satu bawang;
- - 100 g krim masam;
- - 50 g air;
- - 1 telur;
- - 2 sudu besar pes tomato;
- - lada, garam.
Manual arahan
1
Itik hidup sehingga namanya. Di dalamnya, itik akan masak dengan sempurna. Untuk melakukan ini, ambil bangkai, bilas, gosokkannya ke dalam dan ke luar dengan garam. Isi kuarters epal. Chip lubang dengan tisu gigi. Lubricate bahagian bawah dan sisi anak itik dengan minyak sayuran sedikit, meletakkan burung terbalik.
2
Letakkan hidangan ini di dalam ketuhar, yang telah dipanaskan hingga 190 ° C, bakar selama sejam. Selepas itu, buka tudung, tuangkan bangkai dengan jus yang diperuntukkan. Jika anda tidak merancang untuk menggunakan epal yang disumbat dengan itik (tidak semua orang suka bahawa mereka menjadi terlalu lembut), maka pada peringkat ini, letakkan irisan epal tanpa biji di sisi itik, panggangnya dengan burung selama 20 minit. Bahagian pertama epal melakukan silap mata - ia memberikan daging aroma yang halus. Keluarkan bangkai, letakkan pada hidangan. Apabila ia menyejukkan sedikit, keluarkan epal dari abdomen, tersebar di sekeliling keping epal yang dipanggang. Sebaliknya, anda boleh menggunakan oren.
3
Ayam di itik juga ternyata lazat, dengan kerak selera goreng. Bahan dengan nasi kukus rebus, kentang kecil atau oren. Juga masak selama sejam, kemudian keluarkan tudung, kot atas dan sisi dengan mayones, bakar selama 15-20 minit lagi.
4
Masak rebusan di udang galah. Potong paha ayam ke dalam 2 bahagian, letakkan beberapa keping di bahagian bawah itik. Garam, lada mereka. Potong bawang dalam cincin separuh, kentang dalam bulatan tebal 1.5 cm. Masukkan bawang pada paha, kemudian kentang, dan sekali lagi bahagian ayam. Jadi, bersilih ganti, letakkan bahan-bahan ini. Kacau krim masam dengan air, tuang sedikit garam, lada, tuangkan rebusan di atas sos ini. Letakkan dalam ketuhar panas, dipanaskan hingga 180 ° C selama 70 minit. Sekiranya anda mahu, 15 minit sebelum akhir penaik, letakkan 100 g keju parut di atas dan tutup lagi dengan tudung.
5
Anda boleh memasak zucchini di dalam itik. Untuk melakukan ini, ambil buah dengan saiz lynx itu. Kupas kulitnya, potonglah itu setengah, bawa benihnya. Sediakan pengisian. Campurkan beras dengan daging cincang, tambah telur mentah, wortel parut dan bawang cincang halus. Garam, lada, campurkan bahan-bahan ini.
6
Letakkan separuh zucchini dalam mangkuk kepiting minyak dengan potongan. Masukkan daging cincang di alur di alur. Tutup dengan separuh lagi, tutupkan kapal dengan tudung, hantar ke dalam oven panas untuk membakar selama 40 minit pada 180 ° C. Campurkan krim masam dengan tampalan tomato dan air dalam mangkuk, tuangkan sos pada zucchini, letakkan hidangan untuk memasak selama 20 minit lagi. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak kubis boneka dalam itik, tetapi ia mesti dituangkan dengan sos sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar dan memasak di sana selama 45 minit. Untuknya, ambil 4 bahagian air untuk 1 bahagian krim masam dan pes tomato.
Nasihat berguna
Daripada ayam untuk rebus, anda boleh mengambil rusuk babi atau tenderloin. Potonglah ke dalam kepingan besar - 4x4 cm. Anak domba juga akan menjadi alternatif yang layak kepada seekor burung.