Pollock adalah salah satu ikan yang paling dimakan dan dimakan di dunia. Bukan sahaja dagingnya terlibat, tetapi juga kaviar dan hati, dari mana pelbagai pasta disediakan. Pollock adalah sebahagian daripada keluarga kod, yang telah menunjukkan keunggulan sifatnya. Malah batang ketam diperbuat daripada daging pollock, dan suri rumah menyediakan kursus pertama dan kedua, serta makanan ringan lazat, rendah kalori dan ekonomi.
Pilih resipi anda
Pollock Soup
Pollock adalah ikan rendah lemak, jadi ia sesuai untuk sup diet. Untuk mendapatkan sup wangi untuk 5-6 hidangan, anda perlu:
- pollock - 1 kg;
- kentang sederhana - 5-6 pcs;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang - 1 pc;
- akar pasli - 1 pc;
- daun bay - 3-5 pcs;
- Kacang hitam lada - 5-6 pcs;
- garam - secukup rasa.
Ikan perlu dipotong dengan mengeluarkan insang dan insang. Kemudian, ekor dan kepala, menuang air sejuk, dibakar, sehingga rasa ikan masuk ke dalam sup. Selepas mendidih, turunkan suhu, masukkan keseluruhan bawang dan garam. Selepas itu, masak selama 20 minit lagi, tutup dengan tudung.
Bangku pollock Alaska dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil. Kupas kentang yang dibasuh, bilas dengan air dan potong ke dalam kepingan apa pun. Beri lobak merah dan akar pasli atau potong.
Selepas 20 minit, keluarkan kandungan sup. Selepas itu, hantar kentang ke sana, dan selepas 5 minit tanaman akar yang tinggal. Kemudian potongan pollock ditambah, sup tetap di atas dapur selama 15 minit lagi. Selepas masak, matikan sup itu dan biarkan ia masak.
Pollock cutlets
Cutlet ini sangat ringan dan bermanfaat. Mereka boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- pollock fillet - 800 g;
- telur - 2 buah;
- semolina - 2 sudu besar. sudu;
- Membakar tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
- bawang - 2 pcs;
- wortel - 2 buah;
- garam secukup rasa.
Pollock fillet mesti disusun dan semua tulang yang mungkin dikeluarkan, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Tambah sedikit telur ke pollo. Buang wortel bukan grater terbaik, dan potong bawang secukupnya. Masukkan sayur-sayuran ke campuran ikan telur pada masa yang sama. Kemudian tambah semolina, dan selepas pencampuran teliti dan tepung gandum. Forcemeat untuk berdiri sedikit supaya kandungan air hilang.
Selepas itu, berikan daging yang dicincang bentuk yang diingini, letakkan di kuali yang dipanaskan dengan baik dan coklat kedua belah pihak. Kemudian kurangkan haba, tutup dengan penutup dan renehkan 15 minit tambahan.
Salad polka segar (atau ais krim)
Untuk menyediakan salad ini, anda perlu:
- Pollock fillet - 300-350 g;
- telur - 1 pc;
- mayonis - 1/4 cawan;
- krim masam - 1/4 cawan;
- lemon - 1/2 pc;
- hijau untuk menghiasi salad.
Pollock fillet direbus dengan memasukkannya ke dalam air mendidih supaya ikan mengekalkan rasa. Telur rebus yang keras. Kedua-dua ramuan diced. Campuran krim dan mayonis bercampur. Selepas itu, semua bahan digabungkan dan dicampur. Kemudian salad siap di dalam mangkuk, dihiasi dengan sayur-sayuran dan irisan lemon, yang menggantikan garam dan membuat hidangan lebih lembut.
Artikel berkaitan
Pollock atau salad hati ikan