Salah satu hidangan ikan yang paling berharga telah lama dianggap kaviar. Ini terutama berlaku untuk kaviar spesies ikan elit, walaupun produk dari kaviar ikan lain juga tidak mendapat perhatian.
Pilih resipi anda
Kaviar hitam, kaviar merah
Sekarang tidak mungkin untuk menubuhkan bila dan di mana buat kali pertama orang belajar untuk telur masin untuk masa depan. Dia berhenti menjadi biasa, biasa dari makanan zaman kanak-kanak, dan berubah menjadi makanan istimewa yang indah. Hanya peraturan untuk berkhidmat kaviar secara eksklusif pada perkakas perak atau cupronickel adalah wajib pada ais dan sebagainya, mereka bercakap tentang sikap khas untuk produk ini.
Bagaimanapun, ini sangat diramalkan. Ikan tidak menjadi lebih besar, tetapi bilangan pencintanya semakin meningkat dari tahun ke tahun. Terutama kerana ia terutamanya tentang spesies ikan salmon dan ikan sturgeon yang berharga, walaupun hari ini jenis kaviar yang lain, yang tidak diperhatikan terutamanya seperti pike, ikan bandeng, pollock, mullet, dan lain-lain, sangat banyak digunakan dalam masakan.
Ini tidak menghairankan, kerana dari segi makanan dan kadang-kadang rasa, produk-produk ini tidak kalah dengan kaviar merah dan hitam, tetapi sangat menarik dalam harga.