Pizza Calzone adalah contoh masakan Itali yang hebat. Paling disukai di tengah Itali dan di wilayah selatannya. Selalunya pizza jenis ini tersilap untuk pai, tetapi ia tidak begitu sama sekali. Piza Calzone mempunyai aroma khas dan kekayaan rasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Pengisian:
- - Susu ayam 350 g
- - 1 lada loceng
- - 2 bawang besar
- - 1 zucchini kecil
- - 200 g champignons
- - 200-250 g keju parut
- - 1 sdt marjoram
- - 0, 25 tsp cili
- Doh:
- - 2 sudu besar. tepung
- - 0.75 Art. susu
- - 1 sudu besar. l gula
- - 2.5 sudu besar. sudu minyak bunga matahari
- - 1 sudu besar. l yis kering
- - satu garam garam
- Sos:
- - 0.5 sudu besar. air
- - 4 tomato sederhana
- - 0.25 sudu kecil chili
- - 0.75 tsp gula
- - garam (secukup rasa)
- - Minyak sayuran untuk menggoreng.
Manual arahan
1
Potong dada ayam ke dalam kepingan sederhana. Masukkan lada dan garam cili.
2
Semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan besar, dicampur dengan dada ayam.
3
Goreng yang dihasilkan sedikit, tambah marjoram dan garam.
4
Celupkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulitnya. Potong kepingan kecil.
5
Kami menyebarkan tomato yang dicincang dalam kuali, tambah air, lada cili, gula dan garam. Campurkan sos dengan teliti. Rebus selama 10 minit.
6
Setelah sos dimasak, campurkan dengan dada ayam dan sayuran. Biarkan pengisian sejuk.
7
Susu sedikit hangat ke keadaan hangat.
8
Campurkan yis dan gula dengan susu, biarkan selama 10 minit.
9
Masukkan tepung, minyak sayuran dan garam kepada susu. Kukuhkan doh homogen. Biarkan doh itu sesuai.
10
Sebaik sahaja doh itu muncul, bahagikan kepada dua bahagian.
11
Kami melancarkan satu bahagian adunan. Sebarkan pengisian di atas dengan lapisan seragam. Tinggalkan 3-4 cm adunan pada sisi tanpa pengisian.
12
Setelah meletakkan keseluruhan pengisian, taburkannya dengan berlimpah dan rata dengan keju parut di atas.
13
Baki doh itu juga dilancarkan ke dalam lapisan, saiz bahagian pertama.
14
Kami meliputi mengisi dengan doh, sambungkan, mengikat dan bengkokkan tepi yang disambungkan ke atas pizza. Di tengah-tengah lapisan atas pizza kami membuat sayatan kecil untuk membolehkan udara melarikan diri.
15
Letakkan pizza di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah. Bakar selama 20-25 minit (adunan perlu mendapatkan warna coklat keemasan).
Perhatikan
Pizza lazat panas dan sejuk.
Nasihat berguna
Selepas memasak, tunggu beberapa minit supaya tidak dibakar dengan mengisi panas, berair.