Daging sapi boleh digunakan untuk menyediakan kedua-dua percutian yang kompleks dan hidangan setiap hari. Untuk membuat daging berair dan lembut, dan penyediaannya mengambil sedikit masa yang mungkin, rebus dalam periuk dengan pelbagai aditif atau membuat bakso berair. Ia hanya kekal untuk menyediakan hidangan sampingan yang sesuai - dan kursus utama untuk makan tengahari atau makan malam sudah siap.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Daging lembu dalam bir:
- 900 g daging lembu;
- 600 ml bir gelap;
- jus dan semangat satu oren;
- 3 sudu minyak sayuran;
- 30 g mentega;
- 2 sudu tepung;
- 1 sudu garam;
- Poci teh pekat;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 bawang besar;
- 1 sudu teh gula perang;
- lada hitam tanah;
- daun bay.
- Hamburger buatan sendiri:
- 900g daging lembu tanpa lemak;
- 2 sudu minyak sayuran;
- garam
- lada.
Manual arahan
1
Daging bir dalam bir mempunyai rasa yang sangat luar biasa dan halus. Potong bahagian loin ke dalam kiub kecil dan gulungkannya dalam campuran garam, lada, tepung dan pala tanah. Campurkan separuh minyak mentega dan sayuran dalam periuk, goreng separuh kiub daging hingga membentuk kerak coklat. Letakkannya di atas pinggan, tuangkan minyak yang tinggal ke dalam stewpan dan goreng bahagian kedua daging lembu.
2
Dalam baki minyak selama kira-kira 5 minit, bawang dibuang cincin cincang dan bawang putih halus dicincang. Masukkan gula perang dan simpan campuran di atas api selama satu minit lagi, sehingga gula menjadi karamel.
3
Letakkan daging dalam stewpan, isi dengan bir, tambahkan jus oren, daun bay dan separuh zest. Bawa campuran ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan renehkan daging lembu sehingga dimasak. Apabila daging menjadi lembut, garam, tambah lada tanah dan buah pala, taburkan dengan semangat yang tersisa. Hidangkan daging lembu dalam bir dengan kentang panggang atau rebus dan salad hijau.
4
Anda juga boleh dengan cepat memasak hidangan mahkota makanan segera - hamburger. Sandwich buatan sendiri dengan potongan daging lembu adalah lebih enak dan sihat daripada rakan restoran anda. Double melewati pemotong daging daging penggiling - kepingan sirloin, kulit atau bahagian bawah bilah bahu. Blind empat patties pusingan tebal.
5
Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak sayuran. Letakkan burger keluar dan goreng mereka selama tiga minit di setiap sisi. Jangan klik pada potong, jus jika tidak lazat akan mengalir keluar dari mereka dan daging akan kering. Hidupkan hamburger dan taburkannya dengan garam dan lada. Sekiranya anda menyukai daging yang baik, tinggalkannya dalam periuk selama beberapa minit lagi.
6
Potong bun bulat dengan biji wijen separuh. Di dalam, letakkan daun salad hijau dan patty. Hidangkan hamburger dengan sos tomato, mustard manis, sayur-sayuran dan kentang goreng.