Daging itik mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Mahu mendapatkan hidangan asid folik, vitamin B, A, E, K, selenium, fosforus, besi, tembaga, zink, kalsium, magnesium, natrium dan protein - jangan terlalu malas untuk memasak daging itik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- itik;
- periuk tekanan;
- botol kaca;
- brisket;
- bawang;
- wortel;
- wain
- mustard
- kentang
- kubis;
- serbuk roti;
- Sos
- garam;
- rempah ratus.
Manual arahan
1
Itik adalah burung yang anda tidak boleh memasak terburu-buru. Sudah tentu, terdapat resipi mudah yang membolehkan pelayan wanita tidak mengubur burung selama beberapa jam. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai periuk tekanan, ini akan mempercepat prosesnya. Pra-coklat keping itik dalam kuali, dan kemudian lipatnya ke dalam periuk tekanan. Masukkan cincang bubur, bawang dan lobak merah di sana. Goreng selama 10-12 minit. Garam dan lada itik secukup rasa. Tuangkan dalam wain. Untuk burung yang menimbang satu setengah hingga dua kilogram, anda memerlukan setengah liter wain. Selepas mendidih, tambahkan lagi setengah liter air. Tutup periuk tekanan dan reneh selama 15 minit.
2
Terdapat cara mudah untuk memasak burung ini dan tanpa peralatan khas. Jika anda bukan tukang masak yang canggih, cuba masak bebek mengikut salah satu resipi yang paling asas. Basuh dulu burung itu, minyak dengan sedikit mustard dan garam. Tuang setengah air ke dalam botol kaca, pasangkan leher dengan mentol. Letakkan bangkai itik pada botol dan letakkan di atas lembaran penaik. Bersama-sama dengan itik, anda boleh memasak hidangan sampingan. Letakkan kentang pada lembaran penaik, yang akan digoreng dalam minyak burung. Air dalam botol akan secara beransur-ansur mendidih, memecahkan daging ayam dengan aroma bawang. Selepas kira-kira sejam setengah, burung itu akan siap.
3
Cukup dengan cepat dan mudah anda boleh memasak bebek di kubis. Rebus satu kubis dalam air masin sedikit, supaya ia menjadi lembut. Kemudian buang kubis menjadi colander, biarkan ia sejuk dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Itik pra-masak (ia perlu dimasak selama 40-60 minit) juga dibahagikan kepada kepingan dan bersama-sama dengan kubis dimasukkan ke dalam stewpan. Taburkan dengan serbuk roti, garam, lada dan rempah lain secukup rasa. Tuangkan itik dengan saus dengan banyak - ada yang sesuai untuk permainan, dan letakkan hidangan di dalam ketuhar. Semak bebek secara berkala - apabila daging ayam telah menjadi lembut, dan hidangan ditutup dengan coklat keemasan, oven boleh dimatikan.