Akar halia secara aktif mendapat populariti di kalangan pencinta masakan Jepun, pemakanan sihat dan penurunan berat badan. Menghadapi sayuran akar ini, banyak yang tidak faham bagaimana hendak membersihkannya dengan betul. Malah, ini lebih mudah daripada yang sepertinya sepintas lalu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Akar halia, alat pengupas / sudu / sikat sengit.
Manual arahan
1
Ambil akar halia, basuh dalam air sejuk (air panas tidak diingini untuk sayur-sayuran dan tanaman akar). Seterusnya, dengan pisau tajam, berhati-hati memotong semua cabang dari akar. Yang kecil tidak lagi berguna, tetapi jangan buang cawangan besar, membersihkannya serta bahagian utama tanaman akar, dan gunakannya dalam menyediakan pelbagai hidangan, teh, dan lain-lain.
2
Pilihan pertama untuk membersihkan akar halia adalah dengan alat pengupas. Ambil halia yang disediakan dan potong kupas dari atas ke bawah dengan pengupas. Dengan cara mengupas halia, anda boleh menggunakan pisau (ia mesti tajam). Apabila menggunakan pisau, memantau ketebalan kulit potong - ia tidak boleh melebihi beberapa milimeter, jika tidak, anda akan mula memotong lapisan pelindung semulajadi tanaman akar, yang membantu mengekalkan minyak penting yang berguna di dalamnya.
3
Pilihan kedua ialah membersihkan halia dengan sendok biasa. Untuk melakukan ini, akar halia, sebelum dibasuh dan terhindar daripada cawangan yang tidak perlu, tahan tangan kiri. Di sebelah kanan, ambil satu sudu sehingga ibu jari tersentuh pada bahagian cembungnya. Seterusnya, memegang sudu dengan tegas di tangan anda, mula mengikis halia, seperti yang anda lakukan dengan kentang baru. Dalam pilihan pembersihan ini, seperti pada yang sebelumnya, anda boleh menggunakan pisau, tetapi tidak tajam dan dengan sedikit tekanan.
Perhatikan bahawa anda perlu mengeluarkan lapisan nipis kulit atas, tanpa menjejaskan bahagian penggunaan akar tanaman.
4
Cara lain untuk mengupas halia adalah dengan menggunakan sikat yang sengit. Dengan kaedah yang paling mudah ini, akar halia akan mengekalkan maksimum minyak pati dan, oleh itu, bahan yang bermanfaat. Di bawah aliran air sejuk, gosokkan tanaman akar dengan tekanan sedikit dengan berus. Kupas dengan lapisan nipis akan keluar dari akar tanaman, meninggalkan bahagian yang dikehendaki praktikal tidak terjejas.
Perhatikan
Mengupas halia perlu disimpan, menyekat akses udara.