Nenek adalah roti yang lembut dan lapang yang diperbuat daripada ragi atau biskut. Terdapat banyak resipi untuk nenek, tetapi mereka semua bersatu dengan sebilangan besar telur kuning dalam komposisi mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk "Nenek Tender":
- - telur - 6 pcs;
- - kuning telur - 3 pcs;
- - gula pasir - 150 g;
- - tepung - 125 g;
- - kulit lemon - 2 sudu besar. l.;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - mentega - 100 g;
- - serbuk roti - 50 gr.
- Untuk "Nenek Madu":
- - madu - 250 g;
- - krim - 150 g;
- - tepung - berapa banyak yang akan diambil;
- - yis segar - 30 g;
- - susu - 80 g;
- - gula - 200 g;
- - kuning telur - 5 pcs;
- - mentega - 200 g;
- - garam - 1/2 sudu teh.
- Untuk "Nenek Poppy":
- - susu - 375 g;
- - yis segar - 30 g;
- - mentega - 150 g;
- - gula pasir - 200 g;
- - kulit lemon - 4 sudu besar. l.;
- - kuning telur - 4 pcs;
- - garam - secukup rasa;
- - tepung - 3 gelas;
- - poppy - 150 g;
- - madu - 1 sudu besar. l.;
- - kayu manis - 1 sudu kecil;
- - cip coklat - 20 g.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan "Nenek Tender", pukul 6 telur dalam kuali enamel, tambah 3 kuning dan pukul di dalam tab mandi air panas, menambah 150 gram gula tepung. Sebaik sahaja jisimnya mulai menebalkan sedikit, keluarkannya dari mandi air dan teruskan menewaskan sehingga sepenuhnya disejukkan.
2
Masukkan 125 gram tepung, 2 sudu zaitun lemon yang dicincang, satu beg gula vanila, 100 gram mentega cair dan aduk adunan. Gosok bakar dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti dan isi separuh jalan. Panggang nenek hingga dimasak pada suhu 180 ° C.
3
Masak Madu Madu. Untuk melakukan ini, rebus 250 gram madu, keluarkan busa, keluarkan dari haba dan campurkan dengan 150 gram krim. Tuangkan tepung sedemikian sehingga doh tidak terlalu tebal, dan biarkan ia sejuk sedikit. Pada masa ini, larutkan 30 gram yis segar dalam sedikit susu, dan sebaik sahaja mereka berbau, kacau dengan adunan.
4
Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Pukul 200 gram gula dengan 5 kuning telur. Kemudian masukkan 200 gram mentega cair, kuning telur dengan gula dan sedikit garam kepada adunan. Letakkan doh dalam hidangan penaik dengan minyak mentega dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar sehingga dimasak.
5
Untuk membuat Poppy Granny, cairkan 30 gram yis segar dalam 125 gram susu, tambah 150 gram mentega cair, 150 gram gula pasir, 4 sudu kecil kulit lemon yang dicincang, sedikit garam dan 4 kuning telur. Pukul campuran yang dihasilkan dengan 3 cawan tepung dan letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai.
6
Buat pengisian biji poppy. Untuk melakukan ini, rebus 1 cawan susu dengan 2 sudu gula, tambah 150 gram biji poppy dan masak sehingga menjadi lembut. Tuangkan biji poppy dengan mortar dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan 1 sudu madu, 1 sudu teh kayu manis dan 20 gram coklat chips.
7
Melancarkan doh, gris dengan pengisian, gulung ke dalam gulung dan letakkan dalam pinggan mangkuk yang disema dengan mentega. Biarkan doh untuk mendekati selama sejam, dan kemudian bakar sehingga dimasak pada suhu 180 ° C.