Muffin adalah sejenis mufin. Pencuci mulut ini dibuat daripada tepung gandum atau jagung dengan penambahan pelbagai komponen: keju, buah-buahan, buah beri, coklat, kacang. Ia mengambil masa yang sedikit untuk menyediakan hidangan seperti itu, dan hasilnya adalah keseronokan walaupun untuk gourmets pemilih.
Pilih resipi anda
Resipi Curd Muffin
Untuk memasak muffin dadih, anda perlu:
- 250 g mentega atau marjerin;
- 300 g keju kotej;
- 250 gram gula pasir;
- 500 g tepung;
- 4 telur;
- ½ cawan kismis (pitted);
- 1 lemon;
- ¾ tsp soda;
- garam.
Untuk bersinar:
- 1 gelas gula tepung;
- 3 sudu besar. l jus currant.
Rebus lemon dengan air mendidih, berhati-hati memotong semangat dan parut pada parutan halus. Kencangkan jus dari ½ lemon. Lulus keju kotej melalui penggiling daging, dan ayakan tepung gandum melalui penapis.
Keluarkan mentega atau marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkan. Kemudian pukul gula dan mentega ke dalam mangkuk dengan whisk atau mixer. Masukkan satu telur, lemon zest parut dan jus separuh lemon, keju cottage, kismis, garam garam, tepung dan baking soda, yang dipadamkan dalam jus lemon. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan masukan adunan - dengan konsisten ia harus menyerupai krim masam.
Letakkan doh dalam tin muffin silikon, mengisi mereka kira-kira 2/3. Bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana (kira-kira 180 ° C) selama 25-30 minit. Kemudian keluarkan barangan yang dipanggang dari ketuhar, alihkan dengan teliti dari cetakan dan biarkan muffin sejuk. Kemudian tutup dengan bersinar. Untuk mempersiapkannya, campurkan gula tepung dengan jus currant sehingga halus. Keringkan muffin berlapis dalam ketuhar yang hangat dan dekorasi mengikut keinginan anda.
Resipi Muffin Coklat Cottage
Untuk penyediaan muffin dadih mengikut resipi ini, anda memerlukan produk berikut:
- 250 g keju kotej lembut;
- 250 gram gula pasir;
- 1 telur;
- 150 g coklat;
- 200 g tepung gandum;
- 30 g serbuk koko;
- 1 sdt minum soda;
- ¼ tsp garam;
- 250 ml air;
- 80 ml minyak sayuran;
- 1 sudu besar. l cuka meja;
- 1 sdt intipati vanila.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Letakkan acuan muffin dengan kosong kertas. Pukul hingga lembut di dalam mangkuk kecil keju lembut lembut dengan sebahagian daripada gula pasir (dengan kira-kira 50 gram). Masukkan telur dan campurkan semuanya ke dalam jisim homogen. Pudar coklat pada grater kasar dan menggabungkan kerepek coklat yang dihasilkan dengan jisim curd.
Ayur tepung ke dalam mangkuk besar dan campurkannya dengan gula yang tersisa, bubuk koko, soda dan garam. Tambah air, minyak sayuran, cuka meja 6%, esen vanila dan campurkan semua bahan sehingga halus.
Separuh mengisi acuan muffin doh yang disediakan. Letakkan satu sudu penuh keju kotej di tengah setiap bentuk. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit sehingga tusukan kayu yang dimasukkan di tengah-tengah muffin itu tetap kering selepas dikeluarkan.
Kemudian keluarkan barangan yang dipanggang dari tin, sejuk sepenuhnya pada rak dawai dan berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, muffin boleh disalut dengan limau atau sayuran jingga.
Artikel berkaitan
Apple Muffins