Tanpa daging, sukar untuk membayangkan menu kebanyakan orang. Hidangan daging adalah lazat, sihat, berkhasiat. Di kedai-kedai dan pasar anda boleh membeli hampir apa-apa jenis daging. Pada masa yang sama, daging babi adalah dan masih menjadi salah satu yang paling banyak dibeli. Tulang sup daging, daging halus, daging lembut, makanan ringan … Dan anda boleh memasak dan melayani dengan baik segala-galanya. Salah satu hidangan yang sesuai dengan perayaan dan dunia adalah daging babi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- babi
- garam;
- rempah untuk babi atau lada hitam;
- tepung;
- telur
- tukul khas untuk mengalahkan daging;
- minyak bunga matahari;
- kuali.
Manual arahan
1
Ambil babi tanpa bon. A loin atau tenderloin adalah yang terbaik untuk mencincang. Bilas daging dengan air sejuk. Keringkan sekeping daging yang dibasuh.
2
Potong daging menjadi kepingan dengan lebar kira-kira 1 cm.
3
Dengan tukul khas (ia boleh menjadi kayu atau logam), mengalahkan keping daging di kedua-dua belah pihak dengan baik. Ini mesti dilakukan dengan teliti supaya tidak terluka dan mengelakkan percikan ke semua arah.
4
Gosok daging di kedua belah pihak dengan garam, rempah babi atau lada hitam. Berhati-hati, garam sudah dimasukkan ke dalam banyak perisa. Jangan garam daging!
5
Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang luas dan rata. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam sehingga halus.
6
Minyak bunga matahari panas dalam kuali.
7
Gulungkan tepung dalam tepung, kemudian dalam telur yang dipukul, kemudian tepung kembali. Pork chop harus ditutup pada semua sisi dengan tepung dan telur.
8
Letakkan cincang yang disediakan dalam kuali dan goreng dengan api yang rendah. Goreng ke dalam kerak emas di satu sisi, belok ke bahagian yang lain dan bawa ke kesediaan. Hidangkan daging babi dengan hiasan mana-mana. Selera makan!
Perhatikan
Berhati-hatilah apabila meletakkan daging di dalam kuali dan tukar daging. Lemak percikan ke sisi boleh membakar tangan anda.
Anda boleh mengelakkan percikan lemak apabila menggoreng dengan pot semburan khas. Ia kelihatan seperti tudung dari kuali atau kuali, tetapi bukannya kaca atau logam ia mempunyai jaringan khas. Meliputi panci dengan grid ini, anda akan dilindungi dari percikan lemak, dan pot akan mendapat kerak emas seperti dalam kuali terbuka.
Nasihat berguna
Jika tepung dari mangkuk sebelumnya mula membakar dalam kuali, daging mula mendapat bau yang tidak menyenangkan, kuali perlu dikeluarkan dari panas, sejuk, basuh dan terus memasak daging.
Artikel berkaitan
Cara membuat daging babi dalam adunan keju