Terdapat hidangan diuji masa yang rasa telah diingati sejak zaman kanak-kanak. Jam roti adalah hidangan sedemikian.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- • Tepung - 540 gram
- • Ragi kering - 2 sudu teh
- • Garam - 1 sudu teh
- • Gula - 3 sudu besar
- • Margarin - 100 gram
- • Susu - 300 ml
- Untuk pengisian:
- • jem (epal, pir, plum)
Manual arahan
1
Makan adunan ragi. Kami mengambil mangkuk dalam, menapis tepung di sana. Kemudian tambah garam, gula, yis. Tuangkan marjerin cair, tambah susu panas. Kukuk doh dengan baik dan letakkan di tempat yang hangat sehingga ia meningkatkan jumlahnya sebanyak 2 kali.
2
Apabila doh muncul, kita mula membentuk roti. Kami memetik sepotong adunan, menggulung bola keluar dan meratakannya di antara telapak tangan kami menjadi kek. Kami meletakkan jem di tengah-tengah kek ini dengan sudu. Kami mencubit bun itu, menjadikannya bulat. Sila ambil perhatian bahawa jem itu tidak boleh cecair, jika tidak ia akan mengalir ke dalam lembaran pembakar. Jika jem masih cair, tambah sedikit kanji untuk mengisi.
3
Semua biji yang dihasilkan dibentangkan pada lembaran penaik, yang disapukan dengan minyak sayur-sayuran, dan dibiarkan pada suhu bilik selama 15 minit untuk menaikkan adunan.
4
Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, letakkan lembaran penaik. Untuk mengelakkan roti kering, anda boleh meletakkan mangkuk besi air di bahagian bawah oven. Air akan menguap apabila dipanaskan, menghasilkan kelembapan yang mencukupi.
5
Selepas 20 minit baking, roti perlu disejukkan dengan kuning telur. Ini akan memberi mereka warna emas yang cantik. Untuk melakukan ini, kacau kuning dalam cangkir dan sapukan pada baking dish kami dengan berus silikon.
6
Selepas itu, bake lagi 10 minit.
Perhatikan
Masa penyediaan untuk roti ini adalah 3 jam. Ini adalah 1.5-2 jam - untuk menguli dan menunggu doh untuk muncul, 30 minit - untuk membuat roti, 30 minit - untuk baking langsung. Sekiranya anda mengambil adunan ragi siap, maka masa memasak untuk pastri yang lazat akan dikurangkan kepada 1 jam.
Nasihat berguna
Tepung tepung sebelum mencampurkan adunan. Semasa prosedur ini, ia diperkaya dengan oksigen dan baking menjadi lebih lapang. Ragi kering paling baik diambil sebagai "penaik". doh dengan mereka bertukar menjadi lembut.