Daun Bay dianggap sebagai salah satu rempah yang paling biasa di dunia. Orang-orang dari zaman purba membesar daun ini pokok renek subtropika malar hijau. Ia mula dimasukkan ke dalam resipi masakan dari abad ke-1 A.D. Daun teluk mempunyai rasa pahit dan aroma yang lemah. Dalam memasak, ia digunakan dalam bentuk daun dan tepung kering dan segar, yang diperbuat daripada daun kering.
Pilih resipi anda
Sejarah daun Bay
Di Yunani kuno dan Rom, karangan bunga dibuat dari dedaunan dan cawangan laurel untuk pemenang perang, dan hiasan patung-patung dewa. Laurel adalah simbol kemenangan, keberanian, kebesaran. Perlu diingat bahawa perkataan laureate Yunani bermaksud "dinobatkan dengan laurel."
Pada zaman purba, sifat-sifat ajaib dan penyembuhan dikaitkan dengan daun bay. Ia dipercayai bahawa ia melindungi orang ramai daripada serangan kilat. Dengan bantuan laurel, air itu berperisa, yang kemudiannya digunakan untuk mencuci tangan. Dalam rangka untuk seseorang mempunyai mimpi kenabian, daun laurel diletakkan di bawah tilam. Mereka juga menghiasi rumah dengan daun bay untuk memberi kesegaran.
Orang Yunani membawa laurel dengan cemara, buah ara dan buah zaitun ke Crimea 25 abad yang lalu. Hari ini, semak laurel tumbuh di Albania, Greece, Turki, Perancis, Sepanyol, dan juga di pantai Laut Hitam. Tetapi Itali dianggap sebagai pengeksport utama rempah ini.